Одење веган - добар почеток
Убаво што се грижиш дали ќе одиш веган! За многу луѓе, преминот кон веганска диета се однесува ретроспективно на најдобрите одлуки во нивните животи. Сепак, преминот кон вегански начин на живот значи и промена на сопствените навики.
Можеби сè уште не сте сигурни дали веганската диета е добра за вас, дали веганската храна е дури и вкусна и дали вие како веган може да бидете социјално маргинализирани. Од друга страна, веројатно веќе ќе знаете многу причини за веганскиот начин на живот.
Одете веган - со спокојство и многу уживање Слика: Ворен Голдсвејн
Што значи да се биде веган?
Веганите јадат многу разновидна храна - но не и производи од животинско потекло. Anивотински производи вклучуваат месо, млеко, јајца, кожа, волна и свила, но исто така и мед и пчелин восок.
Anивотински производи понекогаш се користат и во храна како што се сок, гума за џвакање и вино, често како адјуванс што подоцна не го содржи производот (на пр. Желатин за разјаснување на сок).
Помислата да се направи „без“ сите овие производи во иднина може да биде демотивирачка. Но запомнете дека просечно домаќинство тешко дека некогаш подготвува повеќе од 10 јадења на редовна основа: тестенини, ориз, пица и слично со различни сосови и во различни варијации. Вкупно, тешко се користат повеќе од 20 основни состојки. Ние сметавме!
Во Европа има над 300 необработени основни состојки на располагање, од кои само мал дел се користи во секојдневниот живот (интерактивен преглед). Со оглед на ова изобилство на храна, не може да стане збор за тоа без. Диетата најмногу се должи на недостаток на фантазија и креативност.
Веганизмот не е обврска
Никој не те тера да одиш веган. Донесете ја оваа одлука со чиста совест (и со добра причина) и уживајте во придобивките од здравата исхрана.
Но, не претерувајте: Инвестирајте 20% енергија за да живеете 80% вегански - според принципот Парето. Одете колку што уживате и одвојте време.
3 важни основни правила за започнување вегански начин на живот:
Причини за веганскиот начин на живот
Луѓето одат вегански од различни причини. Некои луѓе не сакаат месо и се нетолерантни на лактоза. Други се спротивставуваат на употребата и убивањето животни. Еколошките ефекти од производството на производи од животинско потекло често доведуваат до одлука за јадење веган. Обично има неколку добри причини што ги мотивираат луѓето да станат вегани.
Станете веган - живејте здраво
Диетата има важно, честопати потценето влијание врз здравјето и благосостојбата. Додека потрошувачката на месо се сметаше за луксузна храна по војната, а децата честопати беа туркани да јадат месо, нутриционистите сега наоѓаат се повеќе индикации кои зборуваат против потрошувачката на месо. Дури и СЗО предупредува на потрошувачката на црвено и високо обработено месо поради ризиците од карцином.
Колбасот се смета за „цигара на иднината“ во круговите на индустријата. Честата потрошувачка на црвено и преработено месо може да придонесе за кардиоваскуларни болести, дијабетес тип 2, дебелина, па дури и рак на дебелото црево, според студиите.
Проф. медицински Во интервју за Вегпул, Андреас Михалсен зборуваше за здрава, веганска исхрана:
Погледнете видео?
Потрошувачката на млеко исто така постојано се критикува. Иако млекото содржи големи количини на калциум, содржи и животински масти со долг ланец („заситени“), што е најдобро да се избегнува целосно.
Новите откритија од науката исто така укажуваат на тоа дека млекото го промовира развојот на рак на дебелото црево и исто така може да биде поврзано со катаракта („катаракта“), ревматоиден артритис и кожни болести како акни.
Телињата го носат овој прстен за да не го пијат мајчиното млеко - на крајот на краиштата, треба да се продаде. Слика: К/Вегпул
Одете веган и заштитувајте животни
Занимавањето со таканаречените животински фарми е за многу луѓе - не само за вегани! - неприфатливо. Заклучување на животните во темни тезги на подни решетки, негирање на сончева светлина, природна храна и однесување соодветно на нивниот вид, честопати е во спротивност со сопственото тврдење за правда и правичност, особено затоа што одамна е јасно дека диетата без месо може да биде здрава и вкусна.
Повеќето луѓе ја игнорираат оваа непријатна тема (не е дека јадечите на месо сметаат дека суровоста кон животните е добра работа). Тие купуваат „анонимни“ спакувани производи од животинско потекло и го игнорираат она што навистина го поддржуваат.
Скриените снимки постојано покажуваат дека, и покрај протестите, малку се подобрувало со децении. Кривичниот адвокат проф.д-р. Во интервју за Вегпул, Булте зборуваше за „дефицит на извршување“ во Германија. Премногу често, суровоста кон животните останува неказнето. Како да не важат законите за сопствениците на миленичиња.
Веганскиот начин на живот е најефикасното средство за борба против суровоста кон животните. Затоа што како веган ги вложувате своите пари во вегански производи.
Придобивките од веганскиот начин на живот за „животните на фармата“ се многу пошироки. Еве уште неколку примери:
- Телињата се убиваат за производство на млеко (многумина не веруваат во тоа) - не се вклучуваат вегани.
- Animивотните се убиваат и за јајца (кокошки и пилиња) - ниту тука не се вклучени вегани.
- Тортиран транспорт на животни? Не во име на луѓе кои не купуваат производи од животинско потекло.
- Постои болно воспаление на вимето во скоро секоја германска фарма за млечни производи (затоа секој литар млеко содржи траги од гној). Оние што живеат веган не ги поддржуваат страдањата на животните.
- .
Liveивејте веган и заштитувајте ја животната средина
Одгледувањето на таканаречени земјоделски животни проголта огромна количина храна, за чија обработка се потребни огромни површини на земја. Одгледувањето на добиточна храна е суштинска причина за расчистување на исконските шуми. Theивотните претвораат поголем дел од добиточната храна во ѓубриво.
Во Германија, производите направени од генетски модифицирани организми мора да бидат обележани. Сепак, производите од животни кои се хранат со генетски модифицирана храна не мора да бидат обележани!
Бидејќи големи количини храна за животни се користат за производи од животинско потекло - околу 10 пати повеќе од она што некој би го јадел „директно“ - индустријата за животни ја отвора вратата кон „зелениот генетски инженеринг“. Генетски инженеринг и производи од животинско потекло.
Други причини зошто веганот ја штити животната средина:
- Бидејќи без сточарство на индустриски производи, потребно е помалку земјиште за одгледување добиточна храна.
- Бидејќи директната употреба на површина за храна е многу поефикасна (и потребни се помалку ѓубрива и пестициди).
- Бидејќи сточарството е една од најважните причини за климатската криза.
- Бидејќи производството на еден литар кравјо млеко му штети на климата на ист начин како и еден литар гори бензин.
- Бидејќи алтернативите за месо од растително потекло се најеколошки - вели Федералната агенција за животна средина.
- Бидејќи нема преоптоварување на почвата поради отстранување на ѓубриво (клучен збор: нитрат).
- .
Веганите се прават лесни
Да се живее вегански значи свесно да се справувате со вашиот начин на живот и да донесувате одлуки. После малку навикнување, да се биде веган ќе се чувствувате сосема нормално. Пронаоѓате нови омилени јадења, запознавате нови состојки и често ја откривате радоста при подготвување, готвење и печење.
Пронајдете истомисленици - од вегани од радост
Придобивките од веганската диета стануваат сè попопуларни и се повеќе луѓе избираат да одат вегански. Понекогаш дури се зборува и за вегански бум. Како и да е, веганите сè уште се малцинство во општеството.
Секако е можно да се оди веган „се сам“, но размената е попријатна.
Особено на почетокот, затоа е корисно да се разменуваат идеи со истомисленици, особено ако не може да се очекува поддршка од семејството и партнерот (веган во партнерството). Ова може да се направи преку Интернет во форуми или со учество на вегански тркалезни маси, курсеви за готвење, предавања и групи за слободно време и вегански патувања.