Одење веган ќе биде 5 совети што ќе ви ја олеснат транзицијата
Сега поминаа повеќе од осум и пол години откако Катрин и јас го сменивме начинот на исхрана. Оттогаш сме вегани и интересен дел од нашиот „нов живот“ е како луѓето реагираат кога ќе дознаат дека не јадеме месо, риба, јајца, млеко или сирење.
Веганската диета станува сè попопуларна во последните години, но одредени идеи и предрасуди сè уште траат.
На пример, идејата дека ви треба голем дел од самодисциплина и волја ако сакате да живеете веган е многу раширена. „Едноставно не можев да го сторам тоа“ е типична реакција што често ја слушаме.
И навистина е случај на многумина да им биде тешко да преминат на веганска диета или дека по некое време повторно почнуваат да јадат храна од животинско потекло. Постојано добиваме пораки од читатели кои, на пример, не најдоа алтернатива на саканата храна и во одреден момент повеќе не сакаа или веќе не можеа без неа.
На други им е непријатно што мораат да се правдаат пред своите пријатели и работни колеги за нивната нова диета. Или едноставно се чини премногу комплицирано да се јаде навистина целосно вегански и да не се прават исклучоци во движење, на забави или во ресторани.
Започнувањето вегански живот не мора да биде исцрпувачко или комплицирано
Катрин и јас исто така наидовме на некои од овие тешкотии кога ги направивме нашите први вегански обиди. На почетокот, на пример, ни беше тешко да им објасниме на другите зошто повеќе не сакаме да јадеме храна од животинско потекло. Се разбира, во тоа време веќе многу добро ги знаевме нашите причини, но сè уште немавме пракса да ги кажуваме со зборови и самоуверено да стоиме покрај нив. Затоа избегнавме вакви дискусии што почесто.
Но, сè на сè, преминот кон веганската исхрана беше навистина лесен за нас! Никогаш немавме чувство дека пропуштаме нешто. Не посакувавме одредена храна што веќе ја немаше во нашето мени. Не беше покомплицирано отколку што беше порано и не ни требаше посебна волја за да го сториме тоа.
Зошто промената во исхраната работеше толку добро за нас? И ние се запрашавме тоа. И, во текот на процесот, наидовме на пет работи кои во тоа време веројатно ги добивме како што треба, без да размислуваме за тоа.
5 работи што ни го олеснија прекинувачот
1. Ние многу лабаво и пристапивме на ова прашање
Нашиот вегански живот започна со само-експеримент - решивме да живееме само вегетаријанец еден месец и да видиме како ќе се чувствуваме. Сосема без притисок, такви се самоекспериментите: На крајот на месецот се носи одлука како (и дали) работите треба да продолжат.
Тоа е нешто сосема друго ако од самиот почеток си речете: Никогаш повеќе месо, риба, млеко, сирење, кварк! Тоа ми носи на ум слики од безрасен живот, бидејќи сè уште не ги знаете сите вегански алтернативи и не знаете дека изборот на чисто растителни јадења и задоволства е скоро бесконечен.
Овој пристап со само-експеримент ни овозможи да го направиме првиот чекор и да не се плашиме дека некако може да „пропаднеме“. Сè друго потоа се развиваше само по себе: Продолживме со самоекспериментот по првиот месец и разменувавме сè повеќе храна од животинско потекло за храна од растителна основа. И во одреден момент тоа веќе не беше експеримент, туку наша нова нормална состојба.
2. Направивме патување со откривање од него
„Веган? Што друго можете да јадете таму? “Како што се покажа за нас, многу!
Вистина е: Јадење веган значи намалување на цела низа храна од менито. Но, која е поентата да се фокусирате на овој „пропуст“ кога можете да откривате нови јадења и јадења секој ден што досега не сте ги пробале? Десно: никој!
Никогаш не го видовме нашиот вегетаријански или вегански само-експеримент како жртва, туку како патување на откривање. И оваа промена на перспективата направи чуда! Одеднаш веганскиот начин на живот веќе не беше ограничување, туку ослободување. Конечно можевме да ги испробаме сите егзотични рецепти и храна за кои претходно немавме око затоа што секогаш имаше исти пет јадења.
3. Ја погледнавме нашата мотивација
Тешко дека нешто ние луѓето правиме без причина: Спиеме затоа што сме уморни. Јадеме затоа што сме гладни. Трчаме маратони затоа што уживаме во тоа, или затоа што не прави среќни, или затоа што болката прави да се чувствуваме навистина живи.
И, тоа не се разликува кога се преминува на веганска диета. Ако не знаете зошто сакате да одите веган, тешко дека ќе се придржувате на тоа на долг рок. Има толку многу добри причини да престанете да јадете храна од животинско потекло и ако ја знаете „вашата“ причина и постојано да ја враќате на ум, нема да ве исфрлат од курсот кога ќе наидете на пречка.
Тогаш проголтавме многу книги и филмови за еколошките, етичките и здравствените аспекти на исхраната, и тоа го зајакна нашето верување дека повеќе не сакаме да се враќаме на старите навики на јадење.
4. Баравме (виртуелна) поддршка
Интернетот и особено социјалните мрежи како Фејсбук паднаа во недостиг во последните години. Обвинувањето е дека овие технологии нè заклучуваат во вештачка реалност и не се еквивалентна замена за „реалните“ социјални контакти. Не се согласуваме, затоа што пријателствата што ги стекнавме преку Интернет во последниве години се чувствуваат многу реално (и веќе се сретнавме со многу наши нови „Интернет пријатели“ во т.н. реален живот).
Интернетот отвора големи можности за социјалните малцинства како нас веганите: Можеме да оствариме контакти, да размениме идеи и да извлечеме корист од искуството на „старите раце“. И можеме да се чувствуваме дел од светска заедница наместо да водиме осамено осамено постоење.
Нашата прва врска со оваа виртуелна заедница беше блогот на Мет Фазиер, без месо од спортист - во нашите први неколку месеци како вегани ги проголтавме објавите на Мет, и за нас беше многу важно да видиме дека не сме сами во нашите ставови. Од Мет научивме и колку е лесно да се подготват вкусни вегански јадења како што се жито, зелен и грав.
5. Ја откривме забавата да сме различни
Не е секогаш пријатно да се издвојувате од толпата. Полесно е да се оди со протокот и да се остане невидлив. Кога ќе почнете да одите веган, ќе се навредувате тука и таму. Едноставно, не може да се избегне. Некои луѓе ќе го доведат во прашање вашиот избор (или дури и вашиот разум). Comeе дојдете во ситуации кога треба да објасните дека не јадете храна од животинско потекло - и тоа се ситуации кога вашата самодоверба ќе биде сериозно тестирана затоа што мора да стоите на верување дека повеќето од луѓето околу вас имаат не се дели наоколу.
Како што напишав погоре, оваа точка беше голем предизвик за нас на почетокот. Но, во одреден момент се случи нешто: Забележавме дека сакаме да се разликуваме од другите во овој поглед и да одиме по свој пат. Нашата одлука да бидеме вегани го изостри нашиот идентитет и повеќе не ни пречи да ја заземеме својата позиција јавно.
Значи, нашиот последен совет е да се гордееме со вашите избори. Погледнете ги ветровите на ветрот како начин за растење и развој. И забавувајте се што е можно повеќе!
Повеќе совети за веганска исхрана
препораки
- Совет за книга: Збогум веганско клише!: Научни одговори на критички прашања во врска со веганската исхрана * од Нико Ритенау
- Преглед: Нашите омилени книги за вегански рецепти
Започнете ја револуцијата во вашата кујна!
Во нашите популарни е-книги за рецепти (продадени повеќе од 5.000 примероци) ви ги претставуваме нашите омилени јадења засновани на генијалната формула Grain Green Bean за совршено веганско јадење.
Инфо: Овој пост првично се појави во ноември 2015 година. Последен пат го ревидиравме во април 2019 година и го ажуриравме.
Даниел Рот
Даниел е овластен тренер за трчање, атлетика и мотивација и беше на пат скоро 20 години на растојанија од 5 километри до ултра маратони (најдобро време за маратон: 2:54 часа). Може да го најдете и на Страва и на Инстаграм.
Бесплатна листа за проверка на вегански хранливи материи
Земете ја нашата бесплатна список за проверка на вегани хранливи состојки - и добивајте нови идеи за рецепти и практично знаење за исхраната директно до вашето сандаче секоја недела!
Интеракции на читатели
Коментари
Маркус
Благодарам за типовите. Можеби навистина можев да помогнам. Почекајте и видете што носи иднината!
Даниел Рот
Многу среќен Маркус! Јас само можам да ти препорачам да го испробаш и да започнеш мал експеримент како што правевме тогаш.
Керстин
Токму така започнав минатата година. Сакав да го испробам еден месец, и на 5 ноември. тоа е мојот „прв роденден“. 😉
И јас сум многу подобар после оваа година. Никогаш не помислив.
Јас само можам да им препорачам на сите да пробаат и да се вклучат.
многу поздрави
Керстин
Даниел Рот
Еј Керстин, тогаш дозволете ни да ви го честитаме првиот вегански роденден 🙂 Прославете и гответе нешто вкусно!
Со почит
Даниел
Улија
Написот го открив денес.
Бев на веганска диета веќе три недели, што првично беше наменето како 4-неделен експеримент, но сега почнува да се оформува. Дефинитивно ќе продолжам. Се чувствувам многу добро, имам многу енергија и сила и не пропуштам ништо.
На мојот блог напишав две статии за тоа како поминал почетокот на веганскиот живот и привремената рамнотежа.
поздрав
Улија
Мацо
Ви благодариме за ова освежување!
Со почит
Мацо
Катрин Шофер
Задоволни сме - многу, Матце!
Енџи
Катрин Шофер
Здраво Енџи,
Како прво, ви благодарам многу за пофалбите - и за инспиративната приказна. Одлично е што го најдовте патот до веганството на ваш личен начин и дека добро се снаоѓате со тоа!
Ви посакуваме се најдобро и време без повреди за вашиот полумаратон во есен!
многу поздрави
Катрин
Сони
Ви благодариме за одличните совети, сигурно ќе ми помогнете!
Дали имате совети како да му објасните на семејството дека сакате да живеете вегански?
Јас сум вегетаријанец околу 5 години и сум веган веќе еден месец. Сакам животни и не сакам да страдаат, сакам да јадам тофу, сакам каква било алтернатива за млеко, нема исток или зеленчук што не ми се допаѓа, а исто така сум доста добар во „совладување на моето послабо“ - всушност совршени услови за прекинувачот до веганска исхрана ...
Мојот проблем е што сè уште не сум полнолетна и затоа сè уште живеам со моите родители. Тие многу лесно прифатија да бидат вегетаријанци, но кога минатата недела реков дека нема да јадам сирење (животинска рене), тие ми рекоа: „Но, најниската граница навистина е достигната
Како и да е, стомакот ми се врти со секоја лажица јогурт или вилушка изматени јајца, во мене всушност веќе решив да бидам веган. Дали имате идеи како да му покажете на семејството дека да се биде веган не е толку страшно или комплицирано?
Катрин
Здраво Сони,
Ние сме многу задоволни - и можеби оваа епизода на подкаст, каде што порано разговаравме на оваа тема, ќе ви помогне: https://www.bevegt.de/veganes-umfeld-podcast/
Но, морам веднаш да кажам: За жал, не постои еден начин или совет што работи за секого.
Се надевам дека има нешто за вас во епизодата!
многу поздрави
Катрин
Дороте
Драга Катрин, драг Даниел,
па секако: многу благодарам за овој пост. За мене, веганската храна има голема пречка или неповолност: имено многу калории/јаглехидрати. Ова е особено релевантно за мене навечер, затоа што тогаш го имам главниот оброк. Се навикнував навистина добро со вечерниот фокус на протеини. За да го имплементирам овој веган, понекогаш ми е тешко. Секако, редовно има леќа, грав, тофу, киноа и слично, но има и многу јаглехидрати во нив. Во фази со многу тренинзи за издржливост, ова не е толку релевантно, но во фази на желба за слабеење или со помалку вежби за издржливост. Како го гледаш тоа? Со почит. Дороте
Катрин
Почитувана Доротеи,
не сте сами со ова прашање и токму затоа не може да се одговори преку таблата.
Имам два совети за вас: Од една страна, препорачувам да јадете само (или барем што е можно повеќе) производи од цели зрна. Тие обезбедуваат повеќе витамини, минерали и растителни влакна, затоа се позаситни и обично имаат и понизок гликемиски индекс. Значи, нивото на шеќер во крвта нема да се зголеми толку многу.
Од друга страна, можете да ја зголемите количината на мешунки во оброкот и да ја намалите количината на јаглехидрати.
Но, како заклучок, нашето мислење е: Без оглед дали станува збор за повеќе или помалку спорт за издржливост - диетата не треба да се разликува суштински. Ако ова значително се разликува во однос на калориите, треба да се преиспита вкупниот внес на калории. Исклучок се, секако, врвни и екстремни спортисти, за кои веројатно ќе бидат многу малку наши читатели, а не и ние.
И постојано забележувам дека стравот од јаглехидрати во форма на тестенини, ориз и копродукции сè уште постои, но „лошите“ јаглехидрати често не доаѓаат од главните оброци, туку во форма на пијалоци, грицки, чоколадо и копродукции. Ова е често поголемо градилиште од значајните и важни јаглехидрати.