Одгледување свињи; Некои ќе земат оружје; политика
Тековни новости во Зидојче цајтунг
Контролна табла
економија
Минхен
Култура
општеството
Знаење
Повеќе на оваа тема:
Одгледувач на свињи во Германија: „Некои ќе земат оружје“
Отворете ја сликата на нова страница
Префрлањето на одговорноста врз земјоделците е „технички погрешно“, вели Хендрик Б.
Кланиците во Германија работат со намален капацитет за време на пандемијата, животните се акумулираат во свињите. Земјоделецот Хендрик Б. предупредува на страшни последици.
Интервју на Тереза Крисман
Германските кланици можат да заколат и да исечат значително помалку животни поради правилата за оддалеченост и хигиенските концепти поврзани со короната. Поради претстојната забрана за рачна работа, има недостиг на работници за дополнителни смени. Како резултат, свињите се акумулираат во дворовите - сè повеќе земјоделци се очајни затоа што повеќе не знаат што да прават со животните.
Хендрик Б. има 36 години и работи со фарма за свињи со неговата сопруга во Шлезвиг-Холштајн. Со 800 маторици, 6000 прасиња и 4000 гомно гоење, фармата е двојно поголема од просечната фарма во државата. Семејството одгледува сопствена храна за животни, оплодува со сопствено течно ѓубриво и понекогаш се однесува кон хомеопатски со своите свињи. Од страв од активисти за заштита на правата на животните, тие не сакаат да го дадат своето презиме.
С.З: Г-дин Б., кланиците во Германија работат со намален капацитет заради пандемијата на короната. Какво влијание има тоа?
Хендрик Б.: Во Германија во моментов има 400 000 животни на цевката; тоа е, тие се подготвени за колење и не се земаат на време. Постои 16-неделен циклус помеѓу производителите на прасиња и тоговите: тогаш големите животни кои се подготвени за колење треба да бидат надвор за да ги вратат малите. Во спротивно производителот на прасиња ќе има проблем. Ако не знам каде да останам со моите прасиња што гојат и тогаш не знам што да правам со одгледуваните прасиња и маториците што треба да се прасат два дена подоцна, нема да одам да спијам ноќе.
Колку е голема заднината на водата?
Сега сме заостанати од половина недела до една недела од предвидениот рок. Тоа на почетокот не звучи премногу драматично. Но, во принцип ова е точно навремено производство: производство на прасиња, гоење и исто така колење. Тоа е опрема, и секоја опрема се меша со следната. Но, ако животните повеќе не се отстрануваат во кланиците, тоа се поткрепува во целиот ланец. Тоа работи добро една недела. Но, има околу 100.000 животни додадени секоја недела. Сите гледаат сега, каде е некако уште колиба каде што свињите сè уште можат да влезат за да не мора да бидат бркани.
Министерката за земјоделство на Долна Саксонија Барбара Оте-Кинаст плачеше во поглед на ситуацијата во државниот парламент.
Големиот крај допрва доаѓа - и нема план. Кога станува тешко, ние веќе не можеме да ги чуваме животните во согласност со законот. Се плашиме на фармите затоа што е јасно дека ќе се влоши. Се плашам дека некои ќе земат оружје. Така, тоа би бил односот на ултимацијата. Но, никој нема да даде дозвола за тоа. Не можам да го замислам тоа. Не можете да убиете животно без причина.
Ако не, земјоделците сами можеа да ги повлечат сопирачките?
Потребни се најмалку шест месеци за да се прилагоди производството на нови услови, а кога станува збор за животни подготвени за колење, дури и девет месеци. Тоа е основниот проблем и нема никаква врска со фактот дека земјоделците имаат премногу полни штали. Не можеме да излеземе од овој систем затоа што животните се оплодуваат, прасињата се раѓаат или во куќите за гоење. Кога една жена Кликнер стана и рече дека делумно беа виновни земјоделците, ние требаше да престанеме да оплодуваме кога започна Корона. Во оваа ситуација никогаш не постоеше оваа препорака или предупредување „престанете да ја оплодувате“. Министерот кој сега ја префрла одговорноста врз земјоделците, веќе не е пристоен за нас. Едноставно затоа што е технички погрешно. Дури и ако препораката беше дадена, или земјоделците да го стореа тоа сами, тогаш можеби ќе имаме ефекти на пазарот на прасиња сега, но сепак ќе имаме проблем со колење свињи.
Што би требало да се случи за да се отстрани притисокот од судовите?
Единствената шанса што ја имаме е кланиците да колат што е можно повеќе. Но, кланиците се вратија во фокусот не само заради Корона, туку и заради кризата во Тонис, во однос на работното време и работните односи. Цело време имаат обичаи во дворот. И поради тоа, тие едноставно не можат да колат повеќе. Се разбира, условите за работа беа нехумани и експлоататорски. Само политиката го знае ова со години, никогаш не се постапува според него. Сега е Корона, и сега тие минуваат низ ова. Ако сакате да ја уништите индустријата, така го правите тоа. Или тие велат дека сега го решаваме овој акутен проблем. Но, одговорните политичари не размислуваа да разговараат за тоа дури минатата недела. Го повикавме министерот за земјоделство во Шлезвиг-Холштајн на неговиот приватен број додека бевме на одмор и му рековме: „Сега мора да направите нешто!“
Оперативните дозволи мора да се продолжат за еден ден за колење и сечење. И, можностите за прекувремена работа исто така мора да се искористат. Во тоа време, ни требаат луѓе кои имаат 'рбет во администрацијата и политиката, кои велат: toе го направиме ова за ограничено време сега и ќе го разгледаме. Потребен ви е и план пред кланицата да добие корона. Па, како да се задржи времето на затворање што е можно пократко.
Африканската свинска чума сега е исто така додадена на коронската криза, што влијае и на цените. Што значи тоа финансиски?
Најголем дел од фармите ќе останат без пари најдоцна до Божиќ. За среќа, имаме здрава компанија која има и безбедност. Но, најголемиот стрес доаѓа од фактот дека може да има повеќе животни отколку што можеме да организираме. Тоа е најголемиот страв што го имаме. Не дека веќе не постоиме по Корона.
Како и да е, би имало смисла да се премине од конвенционално земјоделство во органско земјоделство: цените на органското свинско месо растат, како и побарувачката.
Сепак, ниту два проценти од животните на пазарот на свињи не се чуваат органски. Секако стојам зад тоа, давајќи им на животните повеќе простор и повеќе време. Но, јас ги познавам и економските ограничувања. Притисокот врз земјоделството да се промени е огромен - особено од општеството. Но, реалноста на пазарот е дека мнозинството потрошувачи едноставно не ги купуваат овие производи и не плаќаат за нив. И затоа ниту еден земјоделец не знае што да прави во моментот. Земјоделците секогаш се ориентирале кон пазарот и сметале дека се на безбедна страна. И сега сфативте дека пазарот и општеството се две различни работи.
Што мислиш?
Германците продолжуваат да јадат свинско месо, а светот ќе јаде свинско месо. А, некои од нив може да го сметаат за глупав начинот на производство - вегетаријанци или вегани - или само да јадат органско. Но, нема јасно водство од политиката. Центарот за заштита на животни планиран од Зелените најверојатно ќе биде воведен, но колку долго ќе се плаќа овој цент е под знак прашалник. Сите зборуваат за земјоделскиот пресврт или транспортниот пресврт или енергетскиот пресврт. Повеќе сакам да разговарам за промена на вредностите. Она што го правиме овде има вредност само по себе. Земјоделството е примарно производство.