Одржани деловни идеи за одгледување зеленчук дома
Органскиот бран во храната одамна достигна главен тек. Она што на многумина им изгледаше егзотично во 80-тите години на минатиот век, сега е секако предмет на нашите трпези. Ниту еден производител или малопродажник сè уште не може да си дозволи да става производи на полиците на продавниците со попусти за кои постои сомневање дека се загадени на кој било начин или дека штетат на животната средина.
Многу скандали со храна во наше време, сепак, редовно ја тресат јавноста и предизвикуваат сомнеж дали сè што вели органско е навистина органско. Со други зборови: Постојат сомнежи дали предикатот „органски“ е навистина последниот збор во однос на иднината на храната.
Барем така Нихил Арора и Алехандро Велез од Оукленд, Калифорнија ги толкуваат „органските брендови“ како производи од зејт од генерација на бебиња. Нивната визија е да ја редефинираат храната за следната генерација и да се вратат на потеклото.
Тие ја основаа „Назад кон корените“ во 2009 година и продаваат такви оригинални производи како комплети за одгледување печурки за дома. Друг производ е затворен екосистем во форма на аквакултура што обезбедува живеалиште за риби и овозможува одржливо одгледување кулинарски билки. „Back to the Roots“, чии производи се многу популарни во САД, се прости со многу награди од основањето и во моментов рапидно расте.
Погледнете како расте храната
Сакале или не, повеќето нови трендови што влијаат на нашите животи потекнуваат од Соединетите држави. Ова не се однесува само на производи за дигитален животен стил, туку и на мода, музика и исхрана. Додека бранот брза храна што стигна до Германија и Европа преку Европа и Германија во изминатите неколку децении полека се смирува во земјата на потекло, се појавуваат нови трендови како што е „храна од следната генерација“, што едвај ги забележавме.
Почетокот „Враќање во корените“ целосно се потпира на овој нов тренд за враќање во корените. „Назад кон корените“ е основана во 2009 година од колегите студенти Нихил Арора и Алехандро Велез во Оукленд. И двајцата студираа на Универзитетот во Калифорнија во Беркли во тоа време и беа близу до дипломирање кога решија да основаат сопствен бизнис.
Основната идеја на „Враќање во коренот“ е вклучување на потрошувачите во процесот на производство на храна. Храната веќе не треба да се развива и одгледува индустриски во лабораториите во прехранбената индустрија, туку треба да се произведува таму каде што потрошувачот ја консумира: тоа е дома. Она што беше прифатено здраво за готово од генерацијата на баби и дедовци со многубројни градини во куќата, сега повторно го открива генерацијата на млади милениум и го прави опипливо за урбаното население.
Затворени еколошки системи за домот
Дури и ако палетата на производи на „Врати се на корените“ е сè уште тесна во моментот, доволно е да се натераат 16 вработени да работат и да лебат. Двајцата возачи на продажба во моментов се „Фарма печурки“, комплет за одгледување буковки дома и „Водна градина“, аквафарм за одржливо одгледување кулинарски билки. Комплетот за одгледување на печурки може да порасне до 1,5 килограми буковка за десет дена.
Аквафарм совршено претставува затворен еколошки систем. Рибите живеат во системот, кои обезбедуваат раст на растенијата, кои за возврат природно ја прочистуваат водата. Двата комплети моментално ги продаваат 2.500 трговци во САД. „Водната градина“ чини 59,99 УСД и „Фармата за печурки“ чини 19,99 УСД. Клиентите исто така можат да ги нарачаат двата комплети во онлајн продавницата „Врати се на корените“.
„Назад кон корените“ има освоено безброј награди во САД од основањето во 2009 година и ги воодушеви експертите. Особено сме горди што сме меѓу 25-те најкреативни марки за малопродажба според Форбс.
Многу потенцијал за „храна од следната генерација“
Терминот „храна од следната генерација“ во меѓувреме пристигна и во Германија и Европа. Иако дискусијата за ова е сè уште претежно теоретска, искуството покажа дека и ние наскоро први ќе пласираме производи на пазарот.
Иновативните основачи кои сакаат да имаат корист од овој подем, имаат добри изгледи. Во Германија, малку подготвеност за ризик е дел од деловната идеја како „Враќање во коренот“, бидејќи е невозможно да се процени кога бум ќе има целосно влијание тука.
Сигурно е дека трендот нема да ги помине ниту Германија и Европа. Сега е време за креативни развивачи на производи. Без разлика дали квасец пораснал сами, култури со саксии со култури од секаков вид или самостојни комплети за кујната. Одгледувањето, печењето и готвењето сами ќе станат силен тренд што ќе постави нови акценти заедно со индустриската храна - која сега исто така вклучува и органски производи - и култури за брза храна.