Одржлива потрошувачка Еко совети Јадење со чиста совест

Еко совети: Јадете со чиста совест

Основно еколошко знаење: најважните работи на прв поглед

Биолошки: Органски произведената храна нуди цела низа предности. Можете да направите без хемиски ѓубрива и пестициди. А тоа пак обезбедува чиста подземна вода. Animивотните од органските фарми се чуваат на соодветен начин, а органското земјоделство е попријателско за климатските отколку за конвенционалните: предизвикува само три четвртини до половина повеќе од штетни гасови на стаклена градина штетни за климата.
Регионално: Храната од вашиот регион обично има пократка рута за транспорт зад себе. Тоа прави голема разлика во отпечатоците од јаглерод: Храната што се пренесува со авион доаѓа од најлошото. Овие летови имаат влијание врз климата околу 80 пати повеќе од транспортот со брод и до 300 пати повеќе отколку кога се продаваат регионално.
Сезонски: Овошје и зеленчук во сезоната може да се одгледуваат надвор и не треба да се одгледуваат во стаклена градина. Ова е идеално за климата, бидејќи загреаното одгледување на стаклена градина троши до 60 пати повеќе енергија од одгледувањето на отворено. Покрај тоа, храната од стаклена градина честопати има долга транспортна рута зад себе. Така, тие ставаат двоен товар на климата. Може да го проверите сезонскиот календар за да видите кога овошјето и зеленчукот се свежи на пазарот.
Е органски поздрав? Овој логичен заклучок е очигледен, но не е научно докажан. Дали храната е здрава или не, зависи и од сортата, на пример. Јаболкото од Брајбурн секогаш содржи повеќе витамин Ц отколку Златен Вкусен, без оглед дали е одбрано од органското дрво или не. Покрај тоа, многу луѓе веруваат дека тие автоматски јадат добро со „органско“. Но, секој што јаде органско чоколадо цел ден и пие многу органско вино со органско месо навечер, дефинитивно имал полоша диета од некој што јаде балансирана храна со конвенционални производи. Вистина е, сепак, дека овошјето и зеленчукот органски одгледувани содржат значително помалку остатоци од хемиски растителни производи. Тоа не значи дека ќе се разболите од остатоците од конвенционалното одгледување. Но, сепак постои подобро чувство и тоа е веќе здраво.
Органски вкус е подобар? Ниту има научни докази за ова. Сепак, органското овошје и зеленчук честопати содржи помалку вода и затоа е поцврсто. Ова значи дека вкусовите се поконцентрирани отколку кај конвенционалните добра. Но, вкусот е секогаш индивидуален и не мора да зависи од подобриот квалитет. Некои луѓе, исто така, се чини дека имаат подобра совест. Научниците испитале испитаници за да видат дали повеќе сакаат органска или конвенционална храна. Неверојатен резултат: штом луѓето помислија дека пробуваат органска храна, нивниот рејтинг се подобри. Дури и ако производот воопшто не бил органски.

Сега да влеземе во детали: треба да го знаете тоа

Путер и сирење

Путерот и сирењето се лоши за климата. Тоа е неверојатно, но за жал точно. На пример, за да направите еден килограм сирење, ви требаат до 10 литри млеко. Кравите се преживари кои постојано даваат метан. Овој гас е 23 пати поштетен за атмосферата од јаглерод диоксидот. Ова го прави сирењето уште полошо од свинското. Колку е повеќе масен млечниот производ, толку е полоша рамнотежата, бидејќи е потребно повеќе млеко. Добро, но многу малкумина би сакале целосно да се откажат од млечните производи. Наш совет: Направете средина да биде корисна и користете кварк и крем сирење наместо цврсти сирења и путер.

Кокошките од органско земјоделство имаат пристап до надворешноста, постојан свеж воздух и многу дневна светлина. Кокошките добиваат и органски произведена храна. Како се чуваат кокошките е отпечатено како код на секое јајце. О се залага за органско производство, 1 за земјоделство од слободен опсег, 2 за земјоделство со слободен дострел и 3 за земјоделство во кафез.

Риба

Рибата е здрава - најдобро е да јадете морски животни двапати неделно. И можете да го направите тоа со чиста совест. Само внимавајте која риба ќе ја изберете, бидејќи на некои им се заканува истребување од прекумерен риболов. Ако сакате да бидете на безбедна страна, само купете Риба со син печат на „Советот за поморство на морињата“. Може да јадете крап, саита, харинга и скуша, на пример, без двоумење. Ако сакате да добиете преглед на сите „дозволени“ видови риби, кликнете на Гринпис или WWF.

месо

„Еколошки“ не значи автоматски „вегетаријанец“. Но, истото важи и за месото: помалку е повеќе. Само вие Месо со добар квалитет еднаш или двапати неделно веќе многу и помогнавте на климата. Одгледувањето добиток предизвикува околу една петтина од светските стакленички гасови што штетат на климата. Главната причина за ова е големата количина на ѓубриво што се произведува при одгледување добиток. Билансот е најдраматичен за говедското месо, а релативно најдобро за живината. Органското месо работи малку подобро од конвенционалното месо, но сепак е далеку од тоа да се нарече „пријателско за климата“. Сепак, можете да бидете сигурни дека животните се чувале на соодветен начин.

Маснотии за пржење

Ако сакате да фрлите искористена маст за пржење, запомнете: маслата за пржење и маснотиите за пржење што влегуваат во канализацискиот систем преку кујнскиот мијалник или санитарните јазли го загадуваат циклусот на вода. По хемиски реакции, тие можат да ги оштетат цевките, така што загадената вода може да избега и да влезе во подземните води. Тие исто така ја зголемуваат потребата за кислород во комуналните постројки за третман на отпадни води, што потоа треба да се додаде. Совет: Оставете ги старите маснотии за пржење да се оладат и постават. Потоа завиткајте го во весник или картон и фрлете го со отпад од домаќинството.

зеленчук

Голем победник во органското јадење е зеленчукот. Особено под аспект на заштитата на климата. За да се произведе еден килограм говедско месо, се ослободува 43 пати повеќе стакленички гасови од производството на еден килограм зеленчук.

Овошјето е вкусно и идеален избор од вашиот регион. Но, што правите во зима? Има германски јаболка од магацинот, но колку подолго се наоѓаат во климатизирани простории, толку повеќе енергија трошат. До крајот на јануари, германските јаболка се попријателски расположени за климата од оние од странство. Според ова, јаболката од прекуокеанските држави може да има подобар климатски биланс - барем ако се транспортираат со брод, а не со авион. Најдобро е да прашате како се транспортирале јаболката. Продавачката во супермаркет не мора да го знае тоа, но во продавницата за здрава храна или на неделниот пазар сигурно може да одговорите на прашањето.

вода

Кога станува збор за вода, зборот „регионално“ добива сосема нова димензија. Затоа што најеколошката варијанта ја добивате директно од вашата чешма. Ова заштедува енергија за флаширање и транспорт што се прави со флаширана вода. Можете да пиете вода од чешма без двоумење - во Германија мора да биде во согласност со уредбата за вода за пиење. Само безбедно играјте го со доенчиња и користете спакувана или зовриена вода. Постои едно мало ограничување со водата од чешма: ако во вашата куќа се инсталирани стари оловни или бакарни цевки, тие можат да влијаат на квалитетот на водата. Само прашајте го вашиот сопственик за тоа. Тој е должен да ги замени старите цевки.