Огрозд јадете попаметно
Сè што треба да знаете за огрозд. Кликни тука!
Содржина
- Што треба да знаете за огроздот
- потекло
- сезона
- вкус
- сортира
- Нашите омилени рецепти од огрозд
- Колку се здрави огроздот?
- Здравствени придобивки од огрозд
- Совети за купување и готвење за огрозд
- Купување
- складирање
- подготовка
- Совети за подготовка на огрозд
Цариградско грозде.
Што треба да знаете за огроздот
Секој што некогаш одбрал огрозд од грмушка, знае дека името на ова овошје за среќа не е програма. Наместо шила, густата кожа има само помалку или повеќе фино надолу. Во зависност од регионот, огроздот во секој случај има различно име; тие се познати и како плодови од жива ограда, кадрави бобинки или манастирски плодови и Австријците ги нарекуваат Аграсел.
Друг специјалитет на огрозд: Тие се единствените локални бобинки кои се берат за зеленило. На обичен јазик, ова значи дека огроздот понекогаш се бере кога тие достигнале само една третина од нивната вистинска големина и сè уште не се зрели. Не можете да уживате во нив сурови, но може да се користат совршено во прехранбената индустрија или дома кога готвите џем, компот или сок.
потекло
Звучи чудно затоа што огроздот е некако дел од германското лето како пустика, но всушност огроздот доаѓа од прилично далечина. Нивниот вистински дом е имено во Северна Африка и Евроазија. Без разлика дали се во приватни градини или во култури, огроздот сега се одгледува каде и да има умерена клима. Големи области за одгледување огрозд се главно во областа околу Хамбург, во Долна Саксонија, Северна Рајна-Вестфалија и Баден-Виртемберг.
сезона
Времето на берба за незрели огрозд започнува во мај, сезоната за зрели огрозд започнува во јуни и го достигнува својот врв од средината до крајот на август.
вкус
Патем, огроздот не е толку кисел како што постојано се вели дека е. Напротив: колку повеќе зрели огрозд, толку послатко имаат вкус. Бидејќи веднаш по грозјето, огроздот доаѓа на второ место како мајчин бобинки со нивната содржина на шеќер.
сортира
Постојат околу 500 сорти ширум светот, од кои повеќето се одгледуваат во Велика Британија и се исклучително популарни како огрозд. Цариградско грозде може да се подели во три главни типа: зелено-бели, жолти и црвени огрозд обично го поставуваат тонот. Неговото меко, сочно месо содржи безброј мали семиња што можете да ги јадете.