Јогурт во исхраната на бебиња и деца
Јогуртот е важна храна во исхраната на бебињата и децата. Исто така, може да биде корисно или, во некои случаи, штетно. Еве ги придобивките, соодветно лошите страни на потрошувачката на јогурт, како и важните совети за потрошувачка за најмалите директно од специјалистот.
Предности на јогурт
- Богато е со калциум, затоа му помага на скелетниот систем. Млекото е храна која најдобро ја познаваат и ја ценат децата во однос на содржината на калциум. Но, ако го ценат јогуртот, ќе добијат многу енергија; 250 мл чаша полу-обесен јогурт содржи околу 400 мг калциум, во споредба со 100 мг шолја млеко со иста големина.
Треба да се спомене во категоријата придобивки и фактот дека била поврзана потрошувачка на јогурт подобар квалитет на храна и поздрав метаболички профил кај возрасните. По истражувањето спроведено во САД од Прашалник за национално испитување на здравјето и исхраната беше откриено дека оние деца кои често консумираат јогурт (барем еднаш неделно) имаат подобар квалитет на храна; тие исто така имале подобар метаболички профил, со пониски нивоа на инсулин на гладно, помала отпорност на инсулин и подобра чувствителност на инсулин.
Недостатоци на потрошувачката на јогурт
Водич за возраста - совети за специјалисти
Госпоѓица Флавија-Јоана Маноле, Диететичар нутриционист, Тел: 0748 822 221, веб-страница: www.flaviamanole.ro, www.facebook.com/flaviamanole.ro:
Млекото, јогуртот и млечните производи се едни од 5-те главни групи на храна, па затоа се дел од здрава исхрана и се препорачува да се консумираат секојдневно. Јогуртот и млечните производи се важен извор на калциум во нашата исхрана, но особено во исхраната на децата - минерал толку вреден за здравјето и одржување на коскената густина. Исто така, млечната група (која вклучува и јогурт) внесува во нашата исхрана разни вредни хранливи состојки како што се протеини, но исто така и витамин Б12, рибофлавин, фосфор, витамин Д или јод.
Зошто млечните производи се важни во исхраната на децата?
Како што споменавме погоре, тие се главниот извор на калциум во нивната исхрана. Различни студии на терен покажуваат дека 77% од девојчињата и 64% од момчињата на возраст од 12-15 години не ја консумираат потребната дневна количина на калциум, со други зборови, многу е важно да им се обезбеди на малите деца оваа вредна храна за тие да можат да формираат диетална навика во однос на нивната потрошувачка и да можат да спречат можен дефицит подоцна во животот.
Густината на коските се формира до околу 20-25 години, што повторно ја нагласува важноста на потрошувачката на млечни производи во исхраната на најмалите.
Колку порции млечни производи се потребни дневно?
- во зависност од возраста ја имаме следната препорака:
• до 8 години: 1 половина порција - до 2 порции/ден;
• од 8 години: 2 половина порции-до 3 половина делови/ден.
•! потребата зависи многу од темпото на раст и развој на детето (ова се само индикативни вредности).
Што точно значи порција?
Ml 250 ml млеко;
200гр јогурт;
40 гр сирење;
120 гр урда или рикота;
30 гр сирење.
Од која возраст е индицирано да се воведува во исхраната на најмалите (соодветно количеството маснотии погодно за секоја возрасна категорија)?
Јогуртот е храна произведена по процесот на ферментација на млеко (процес со кој млеко шеќер-лактоза-се трансформира во млечна киселина). Како резултат на овој процес, јогуртот е лесна храна за варење и може да се внесе во исхраната на децата по возраст од 6-7 месеци (во зависност од секое бебе).
Препорачаната содржина на маснотии за јогурт е од 4% маснотии до 10% маснотии (во зависност од дигестивната толеранција на секое бебе).
Не е препорачливо да користите овошен јогурт/јогурт со влакна/комерцијален јогурт од житни култури во храна за бебиња.
Исто така, обезмастеното млеко НЕ се препорачува за деца под 2-годишна возраст (освен во некои тешки случаи на дебелина, каде што лекарот го препорачува).
Практични совети за тоа како да се воведе јогурт на здрав начин во исхраната на најмалите
Јогуртот е храна која совршено одговара со овошје, зеленчук или деривати на житни култури, па еве неколку примери:
јогурт со овошје по ваш избор (праска/банана/бобинки);
јогурт со различни микроби (житарици или зеленчук);
јогурт со авокадо;
јогурт со пита од тиква и цимет;
јогурт со сладок компир и прав од рогач;
јогурт со боранија и круша;
јогурт со морков и праска;
јогурт со пудинг од овес (или овесна каша).
И благодариме на г-ѓа Флавија Маноле за помошта во пишувањето на статијата.