Окрошка - руска летна супа од рецептите Термомикс со срце
Термитвинс
Ана и Лена се братски близначки кои се родени пред 31 година во мало руско гратче близу Москва, но сега живеат среќно во Швабија. Нивната заедничка страст: мешање! Двајцата го водат блогот и каналот Јутјуб „Термитвинс“ и дури објавија и книга: „Готвење руски јазик со термомикс“ (може да се нарача тука од Амазон *).
„Кога помислувате на руската кујна, сите мислат само на борш и вотка, садовите се многу разновидни и Германците многу ги сакаат“, вели Ана. Сестрите близначки го рафинираа својот моментален омилен рецепт „Окрошка“, ладна летна супа, специјално за вас.
| состојки | |
| 400 гр | восочни компири |
| 700 гр | вода |
| 6-ти | Јајца |
| 1 | Еден куп пиперчиња, исечени |
| 1 | Куп копра, исечен |
| 1 1/2 лажиче | сол |
| 1 | Еден куп ротквици |
| 1/2 | Краставица на парчиња |
| 400 гр | Кисела павлака |
| 1,5 литри | Ладна пенлива минерална вода |
| 300 гр | Пилешки колбаси во мали парчиња |
| Сок од 1 лимон или 1-2 лажици оцет | |
подготовка
Излупете компири, исечете ги на мали коцки, распоредете ги на полицата. Истурете вода во садот за мешање, закачете ја влошката за готвење, ставете ги јајцата во влошката за готвење, ставете го контејнерот Варома со полицата и варете 17 минути/Варома/брзина 1.
Отстранете ја влошката за готвење со шпатула, исплакнете ги јајцата под ладна проточна вода. Гответе компири уште 8 минути/вкус/ниво 1, а потоа оставете да се излади. Исплакнете го садот за мешање и исушете го добро.
Грубо исечете го пиперчето и копарот заедно со 1 лажичка Ставете ја солта во садот за мешање, исецкајте 3 сек/брзина 8, а потоа префрлете ја во голема чинија за салата.
Измијте ги и исчистете ги ротквиците и краставицата. Ставете ги ротквиците (апсолутно први!) И краставицата на парчиња во садот за мешање, исечкајте 5 сек./Брзина 4 и додадете во садот за салата.
Изладените јајца исечете ги на коцки. Засечете колбас од живина. Додадете во садот за салата заедно со компири, павлака и минерална вода. Зачинете ја окрошката со сок од лимон и сол (мора да има кисел вкус!) И разладете ја околу 1 час.
Калории по порција (со 4 порции): приближно 605 kcal, 24 g E, 46 g F, 24 g KH
* Белешка: Покрај уредничките врски, ние исто така вклучуваме врски со продавници до производи што се потребни за да ги имплементираат нашите рецепти или совети. Овие врски - што ги посочуваме одделно со симболот на sterвездичката - служат за полесно наоѓање на производите. Ако некој кликне на ваква врска во објавата - и всушност го купи производот во онлајн продавницата, тогаш во некои случаи добиваме провизија. За вас, сепак, цената на производите секогаш останува иста. Нашето уредничко известување е фундаментално независно од постоењето или износот на провизијата.
Категории: Главни јадења и споредни јадења, супи и чорби, рецепти за деца и семејства