Омега-3 масни киселини • храна; ефект
Секој што јаде риба редовно прави нешто добро за себе. Студиите потврдуваат дека омега-3 масните киселини што ги содржи се од голема корист за срцето, мозокот и крвните садови. Како алтернатива на рибите, специјалните масла од алги се исто така добар извор на омега-3.
Добро е познато дека масната морска риба како лососот и харингата содржат здрави омега-3 масни киселини. Но, сега кога рибите стануваат сè поситни во целиот свет и тешко дека можете да ја купите со чиста совест, важноста на омега-3 масните киселини од растително потекло расте.
Содржина на статијата на прв поглед:
Омега-3 масни киселини против болести на животниот стил
Долгиот ланец, полинезаситени омега-3 масни киселини имаат ефект на промовирање на здравјето во сите периоди од животот, нагласува Волкер Рихтер, професор на Универзитетот во Лајпциг. Во детството, тие се важен предуслов за развој на мозокот и нервниот систем. Во подоцнежниот живот, тие спречуваат кардиоваскуларни заболувања, дегенерација на макулата и интелектуално губење на функцијата. Редовното внесување на омега-3 масни киселини ја намалува фреквенцијата на мозочни удари и рак. Луѓето кои често јадат риба имаат и најмал ризик од развој на деменција. Луѓето со АДХД исто така треба да обезбедат дека консумираат доволно количество храна со омега-3 масни киселини како превентивна и поддршка мерка.
Најважните омега-3 масни киселини се еикозапентаеноична киселина (скратено ЕПА) и докозахексаеноична киселина (ДХА). Мерењето на пропорцијата на EPA и DHA во нивото на крвта овозможува да се извлечат важни заклучоци за кардиоваскуларните ризици кај луѓето, известува Клеменс фон Шаки од ЛМУ Минхен. Кардиологот истакна дека луѓето со натпросечен индекс омега-3 можат да очекуваат околу 1,3 години подолг и поздрав живот од луѓето кои се помалку снабдени со овие масти.
Менопауза: Омега-3 против скршени коски во старост
После менопаузата, многу жени страдаат од остеопороза. Губењето на коските се рефлектира во поголем ризик од фрактури - фрактурата на вратот на бедрената коска е особено предавничка и честа. Американските истражувачи сега успеаја да покажат дека се поврзани високо ниво на омега-3 во крвта и низок ризик од кршење. Соодветно поголема крвна вредност го намали ризикот од фрактури на вратот на колкот и бутот - без оглед дали масните киселини потекнуваат од растителни или животински извори.
Омега-3 масните киселини се борат против воспалението
Тоа исто така се чини важно врска од омега-3 до омега-6 масни киселини. Во западната диета е околу 1:16 часот - според студијата, преголема расчекор. Затоа што ако испитаниците јаделе само три до четири пати повеќе омега-6 од омега-3 масни киселини, тоа го намалило нивниот личен ризик за еден Фрактура на вратот на бедрената коска да страдаат.
Здравите омега-3 масти може да го направат ова со борба против воспалителните процеси во телото. "Воспаление се поврзани со губење на густината на коските и зголемени фрактури “, вели постарата авторка Ребека acksексон. Причината е зголемено формирање на клетки кои го распаѓаат коскениот материјал, остеокластите.
Д-р Срце/тим на експерти
Храна со омега-3 масни киселини
Со цел да се постигне препорачаната дневна количина на повеќе од 0,3 g омега-3 масни киселини, храна како масна риба треба да биде на трпезата, нагласува професорот Густав Белц од Визбаден. Рибата исто така мора да се подготви нежно со испарување, скара или печење во алуминиумска фолија. Јадењата како риба прсти или риба и чипс, од друга страна, се неповолни: Тие претежно доаѓаат од типови риби со малку маснотии, но можат да содржат нездрави таканаречени трансмасни киселини, кои се формираат кога маснотиите се загреваат или постојано (како во длабоко пржење).
Сепак, тешко е можно да се покрие потребата за омега-3 масни киселини само со оброци од риба: висококвалитетната свежа риба е една од поскапите јадења. Специјалните масла од алги се добра алтернатива. Ленено семе и ленено масло, ореви, семе од репка, семе од чиа или соја, исто така, обезбедуваат омега-3 масни киселини, но тие можат да се користат од телото само во многу помала мера.