Омилена салата од говедско месо на Вирџил Попа

Дури и ако во Сибиу нема ресторан каде што можете да уживате во порција одлична говедска салата, а за десерт порција кнедли со сливи, заменик-градоначалникот Виргил Попа вели дека тие сè уште ви се омилени јадења, затоа што можете да уживате во нив во секое време дома.

„Многу ми се допаѓаат, уште од детството и сега ги сметам за исто толку добри. Во нашата куќа готват доста често, но во градот, за жал, немам каде да јадам и да можам да служам такво нешто “, вели Виргил Попа.

Говедска салата - опција 1

-2 големи корени од магдонос,

-голема тегла со кисели краставички,

Зеленчукот и месото се варат во вода со малку сол и по вриење се тргаат и се оставаат настрана во сад. Ако ги оставите во вода, тоа омекнува премногу и салатата излегува мека. Додека не се изладат, можете да ги исечете краставиците на коцки и да ги ставите во сад, добро исцеден во тупаница. Направете го истото со целиот зеленчук, исечете го на коцки со иста големина. Потоа поминете го месото преку мелено месо и додадете во сецкан зеленчук. Додадете сол, бибер, неколку лажици сенф.

Тргнете настрана и направете мајонез од околу 500 грама. Додадете 3/4 од мајонезот во салатата и добро измешајте. Доколку е потребно, додадете повеќе сол.

Откако сè ќе се измеша добро, редете на плех. Од оваа количина произлегоа три салати со средна големина. Со остатокот од мајонезот можете да ги декорирате плочите, заедно со маслинки, крофни или варени јајца.

---