Она што го разликува свинското месо, направено од ЕДЕКА

Презентирани од вашите експерти на ЕДЕКА.

ЕДЕКА Рецепт

Тука нашите експерти на ЕДЕКА со концентрирано знаење од областа на исхраната, готвењето, зеленчукот и овошјето, како и месото и виното одговорија на вашите прашања.

Она што го разликува свинското месо?

Макс Емке

Свинските котлети се сечат од влакната од свинско месо. Овие се нарекуваат и свински лосос или свинско слабина, потоа се ослободуваат и затоа немаат коски. Кабелот поминува по 'рбетот од вратот до задниот дел на ногата. Точното име на месото зависи од делот на жичката за сечкање од која се сече: рифовите и стилските котлети доаѓаат од предниот дел на праменот, а рифовите од јастог, филе и слабина доаѓаат од задниот дел.

Праменот од свинско месо не само што обезбедува рифови, туку и разни други парчиња месо:

• Каслер: излечено и пушено парче месо од јаже

• Бифтек: без коска и исечен

• Печено: без коски и цело

• Шунка од лосос: излечена, пушена, без коски

Во зависност од сечењето, котлетата е погодна за брзо пржење, скара или печење.