Она што ја разликува крушата како здрава храна
Крушата се смета за слатко искушение што се користи за рафинирање на десерти, како и солени јадења. Како резултат на нивната висока содржина на шеќер, крушата често се претпоставува дека нема многу добар здравствен ефект. Сепак, овошјето позитивно влијае на вашето општо здравје, кожата, желудникот и цревата! Оваа статија објаснува што го прави овошјето толку вредно и воопшто.
Споредбата со друго популарно овошје
Позната поговорка вели дека не можете да ги споредувате крушите со јаболката. Но, плодовите имаат многу заедничко:
- И двете растат на дрвја и се овошје од камшија (поткатегорија на семејството рози).
- Нијансите на круша и јаболко се слични (бледо жолта и зелена до светло црвена)
- Двете плодови може да се јадат со на кожата.
- Некои сорти круша се дури и кружни (исто како јаболкото).
И покрај овие сличности, разликите помеѓу крушите и јаболката се појавуваат најдоцна кога ќе гризете овошје: Крушите имаат значително помала содржина на киселина од нивните роднини и затоа имаат посладок и пофин вкус. Покрај тоа, пулпата од крушата има сосема поинаква конзистентност од онаа на јаболкото.
- Патем: Постојат околу 28 видови круша и над 5.000 сорти. Друго нешто што имаат заедничко со јаболката е нивната содржина на калории. Ова е околу 52 kcal на 100 g и за двете овошја.
Во овошјето е
Крушата не содржи скоро никакви маснотии и ретко кој протеин; Спротивно на популарното верување, нивната содржина на шеќер е само во средно-висок опсег. 100 гр овошје од калинка содржат:
- 0,3 g маснотии
- 1 g протеин
- 15 g јаглени хидрати (од кои 1,7 g глукоза, 6,7 g фруктоза и 3 g влакна)
- 83 гр вода.
Дали „Б“ во крушата се залага за витамини?
Додуша, крушата не е витаминска бомба. Wouldе мора да јадете околу 20 круши на ден за да ги задоволите вашите дневни потреби за витамин Ц. И кога станува збор за густината на минералите, слаткото искушение не може да се натпреварува со друга храна. Само содржината на бакар во овошјето „вреди да се спомене“: Со 200 гр круша можете да ја покриете потребата од микроелемент до околу 15 проценти. Овој факт не треба да се потценува, бидејќи бакарот е од клучно значење за функционирањето на нервниот систем, како и за формирање на крв и сврзно ткиво.
Но, што ја прави крушата толку посебна што dev посветуваме цел напис? Следниот дел го дава одговорот.
Ова е она што ја разликува крушата
Иако паматозното овошје не свети точно со висока содржина на витамини и минерали, се смета за исклучително здраво. Причината за ова е големата количина на фитохемикалии кои се наоѓаат во крушата. Овие вклучуваат особено тритерпеноиди и фенолни соединенија. Првиот вклучува, на пример, антиканцерогена и антиинфламаторна урсолна киселина; само едно фенолно соединение е хлорогена киселина со антидијабетични и антихипертензивни својства.
Понатаму, секундарните растителни супстанции кај крушите имаат одлични антиоксидантни ефекти. Плодот на тој начин помага во борбата против слободните радикали кои произлегуваат од метаболички процеси, (физички) стрес и други влијанија. Ако има премногу од овие слободни радикали во нашето тело, тоа се нарекува оксидативен стрес. Ова предизвикува стареење на кожата и придонесува за развој на рак, артериосклероза, артритис, кардиоваскуларни болести и други заболувања.
- Покрај овие позитивни ефекти на крушата врз здравјето, постојат научно засновани индикации дека овошјето може да го промовира метаболизмот на мастите и да заштити од гастроинтестинални чиреви.
Исто така, вреди да се знае дека крушата има мало гликемиско оптоварување. Оваа вредност е 4,7 на 100 g, при што сите вредности до 10,0 се сметаат за ниски. Овошјето затоа има мало влијание врз нивото на шеќер во крвта или ослободувањето на инсулин.
За споредба: 100 гр бел леб има гликемиско оптоварување од 38,8. Следниот пат кога ќе бидете гладни, претпочитате да го грабнете овошјето од камшик, а не празните калории на ролна.