Она што не сте го знаеле за јаболката
Јаболката е здрава - секое дете го знае тоа. Најмногу синот на Вилијам Тел ќе одмавнеше со главата. Германците лани собрале 953.000 тони јаболка, а секое домаќинство плаќа по две евра месечно за јаболка. Но, зошто јаболката е толку добра за нас и против што јаболкото помага на сè, за повеќето е непознато.
Есента и зимата се идеални периоди за вируси на настинка. Ако сакате да се заштитите од ова, треба да фаќате јаболко секој ден. Бидејќи ова е вистинско чудо против настинки. Содржи повеќе од 30 витамини, елементи во трагови, минерали, влакна и секундарни растителни материи. Особено поради високата содржина на витамин Ц, кој спречува оштетување на клетките и го зајакнува имунитетниот систем на организмот. Плус има само 50 до 70 калории.
Во секој случај, садот треба да се јаде, бидејќи под него се кријат највредните состојки. Јадрото е безопасно - содржи дури и многу јод, што е исклучително важно за здравјето. Најздравите сорти се Бошкоп, Идаред, Берлепш или Гравенштајнер. Новите сорти како киселата баба Смит од Австралија или Пинк Лејди не содржат толку многу здрави состојки како старите сорти. Покрај тоа, старите сорти имаат мала содржина на алерген - затоа тие се посоодветни за страдалниците од алергија. Не мора да биде органско: Во Германија е дозволено прскање со хемикалии, но остатоците на лушпата се исклучително ниски. Перење и триење е доволно.
Некои јаболка треба да се чуваат со недели пред да се консумираат за да може да се изрази нивната целосна арома. На пример Златниот вкусен.
Чајот направен од кора од јаболко е корисен за настинки. Богато е со витамини и минералот калиум ни помага да застанеме на нозе кога сме истоштени.
Стар домашен лек е ренданото јаболко. Помага при дијареја. Сурово јаболко исто така работи прекрасно во спротивното, имено во случај на запек. Тогаш се јаде сурово на празен стомак. Вкусното овошје е корисно и за пејачите и звучниците во случај на засипнатост и нагласени гласни жици: Пржените парчиња јаболка со мед враќаат „високо Ц“ налик на ellвонче и топење во гласот.
Јаболкото, исто така, спречува Алцхајмерова болест, деменција и општо слаба меморија, благодарение на неговата активна состојка кверцетин. Фаќа слободни радикали, а фруктозата содржана во јаболката исто така ја зголемува можноста за концентрација.
Јаболката може да направи уште повеќе - состојките делуваат и против ракот
Но, тоа не значи дека потенцијалот на јаболкото е исцрпен. Најновите истражувања покажаа дека јаболката има одлични превентивни ефекти од рак. Вклучени се неколку многу различни супстанции во јаболкото.
Јаболката е полна со пектини: Во минатото, овие долги молекули на шеќер беа особено ценети како згуснувач во производството на џем. Сега знаеме дека пектините, исто така, пресретнуваат супстанции што ја менуваат генетската шминка и можат да доведат до рак.
Кверцетинот се издвојува многу позитивно од низата таканаречени секундарни растителни супстанции. Оваа супстанца од групата полифеноли се јавува особено во лушпата од јаболко и ја намалува количината на реактивни соединенија на кислород („слободни радикали“) во клетката. Слободните радикали исто така претставуваат ризик од карцином.
Другите полифеноли од јаболка исто така делуваат против клетките на ракот: процијанидините ја забавуваат клеточната делба, епикатехините го инхибираат производството на простагландини. Овие се воспалителни фактори кои, во високи концентрации, го промовираат растот на клетките на ракот. Ефектот што го спречил ракот на јаболката е јасно докажан во експерименти врз животни. Дури и сокот од јаболко, ако се направи внимателно, го има овој ефект. Природно облачниот сок исто така се претстави значително подобро.
Има само една точка каде народната мудрост се покажува како легенда: На луѓето што јадат јаболка не им треба четка за заби, велат тие. Но, тоа е сосема погрешно! Нашите стандардни јаболка сега се толку шеќерни што јадењето јаболка без четка за заби води директно до столот на стоматолог. Јаболките се секогаш здрави ако се држите до едноставната формула: Јадете секој ден, чистете секој ден! Сепак, треба да почекате малку, бидејќи овошните киселини на јаболкото ја напаѓаат забната глеѓ. Меѓутоа, по половина час, животната средина во усната шуплина е повторно неутрализирана и забната глеѓ повторно се стврднува.