One Pot Pasta три вкусни рецепти - брзи, ефтини и сезонски

1 март 2019 година од Стефани Јакоб Категории: Исхрана

Ставете сè во тенџере, варете 15 минути, промешајте, готово. Тоа звучи сомнително како равиоли во конзерва, нели? Но, тоа не важи: Тестенините со едно тенџере се состојат од свежи, сезонски состојки - се што ви треба е едно тенџере, т.е. едно тенџере.

Без одделно печење зеленчук, без одводнување на тестенини - идејата за тестенини „Една пот“ потекна од американската ТВ-готвачка Марта Стјуарт. Принципот зад него е многу едноставен: сè готви во исто тенџере во исто време.

Со тестенини One Pot, сите состојки се сечат на мали парчиња, се ставаат во големо тенџере заедно со шпагети и вода и се варат 10 до 20 минути. Резултатот не е одвратна каша, туку вкусно јадење во последен момент.

Предноста не е само заштеда на време и машина за миење садови. Со тестенините One Pot, јуфките го апсорбираат вкусот на сосот, правејќи го целиот вкус уште поинтензивен.

Рецепт бр. 1: вегански, сезонски тестенини со едно тенџере во пролет

Состојки за околу 3 лица:

250 гр органски шпагети
Поминати домати од стаклото (330 м)
приближно 5 органски моркови
1 органски кромид
200 гр кафеави органски печурки (грст)
500 мл вода
Билки, на пример билки од Прованса
малку сол

Вака работи: Исечете го кромидот на мали парчиња, исчистете ги морковите и печурките и исечете ги на мали коцки. Ставете ги шпагетите, сецкан зеленчук, домати, вода, сол и билки во длабока тава или големо тенџере. Гответе ја целата работа на средна топлина, таа треба само да се крчка нежно. Притиснете ги шпагетите во течноста и измешајте ги со останатите состојки. Ако продолжите да готвите со затворено тенџере, ќе заштедите енергија и тестенините ќе бидат подготвени побрзо. Не заборавајте да мешате помеѓу, инаку шпагетите ќе се држат до дното на тенџерето. Вашите тестенини од една саксија ќе бидат готови по околу 15 минути. Послужете ги тестенините со свежи билки и по избор пармезан. Добар апетит!

Рецепт # 2: Класичен за летните месеци - вегански и со свежи домати

Состојки за околу 2 лица

250 гр органски шпагети
250 гр свежи органски домати
половина органски кромид
2 чешниња лук
1 лажичка оригано
500 мл вода
свеж органски босилек
малку сол

Како и во рецептот погоре, исечете ги сите состојки на мали парчиња и ставете ги во тенџере со вода - оставете малку босилек на страна за сервирање. Оставете ја целата работа да зоврие на среден оган, оставете ја да врие околу 10 минути, мешајќи редовно, готово.

Сè што купуваме и консумираме влијае на нашето опкружување. Ова важи и за нашата исхрана и начинот на ...

Рецепт # 3: една тестенини со тенџере со аспарагус, брокула и крем

Во јуни има аспарагус и брокула, па можете да ја навестите оваа вегетаријанска тестенина за двајца. За ова ви се потребни следниве состојки (сите со органски квалитет):

1/2 брокула
150 гр зелен аспарагус
200 мл крем
1 мал кромид
2 чешниња лук
2 лажици рендан пармезан
250 гр тестенини
500 мл вода
свеж магдонос
свеж пиперче
Солена пиперка

Исечете ги сите состојки, освен кремот, власецот и магдоносот и ставете ги во тенџере. Врие на средна топлина околу 10 минути. Со овој рецепт за едно тенџере, внимателно ја истурате водата и дури потоа додадете крем. Зачинете со ситно сецкан магдонос и пиперчиња, готово!

Совет: Секој ги сака своите тестенини поинаку цврсти до залак, па обидете се помеѓу да видите дали тестенините се веќе готови. Тенки тестенини како шпагети бараат помалку вода и се готват побрзо од ригатони или пени, верзијата за цели зрна трае подолго од пченичните тестенини.

One Pot Pasta: бесконечни варијации

Како што можете да видите, тестенините One Pot може да се модифицираат по желба. Во зависност од вашиот вкус и сезоната, можете да користите различни состојки за да навестите различни јадења со јуфки. Препорачуваме: само пробајте и експериментирајте!

Патем, садовите од една саксија не мора да бидат ограничени на тестенини: прелистајте ги книгите со рецепти за поголема инспирација. Во тенџере можете да спомените и вкусна чорба од црвена леќа и блитва. Добијте поголема инспирација, на пример тука: