Опасни спори мувла во домот и во здравјето на храната! Телевизиска телевизија BR
пребарување
Времето во Баварија
| -1 ° | -2 ° | 1 ° | -1 ° | 4 ° |
| -2 ° | -2 ° | 1 ° | -1 ° | 7 ° |
На повеќе места облачно, максималните вредности од -2 до +3 степени
сообраќај
содржина
Мувла: Ја прави храната за јадење, апартманите не може да се живеат и може дури и да не разболат. Здравје! Репортерот Феро Андерсен оди во „потрага по спори“ со куче за пребарување мувла и ги анализира штетните видови мувла во лабораторијата. И открива: постои и корисна мувла.
Од: Кристијан Брандт
Соња Стефани е експерт за мувла и сопственик на бело-сиво куче Нала. Нала со носот го следи Шимел. Но, кога се нарекува бело куче?
"80 проценти од сите извори на мувла се покриени. Тоа значи дека не можам да ги видам. Тие се зад мебелот, зад градежните материјали и Нала е точно таму, ништо не и бега од носот. Таа може да лоцира скриени извори на мувла".
Соња Стефани, сертифициран експерт за TÜV, куче за пребарување бели коњи Баварија
Белите коњски кучиња се обучени
Барате мувла во просторијата за складирање
Соња Стефани и Нала ги викаат луѓе кои имаат лошо здравје, имаат алергија на мувла или имаат дифузни симптоми кои не можат правилно да ги доделат. Потоа се разјаснува дали има мувла во дневната соба или во работната средина.
Соња Стефани денес ги сокри примероците на мувла во складиште како тест. Носот на Нала е милион пати подобар од човечкиот. Таа, така да се каже, ја мириса собата. Ако го најде она што го бара, тоа останува многу мирно.
Пред Нала да може со сигурност да го пријави Шимел, Соња Стефани тренираше со неа со месеци. Работата не е опасна за кучето бидејќи е изложена на спорите само за многу кратко време. Нала ги следи сите примероци во просторијата за складирање.
Мувла во станот?
Феро Андерсен е во посета на Бетина Петер со Соња Стефани и Нала, за кои Шимел се сомнева дека е во нејзиниот стан. Таа има симптоми кои не може да ги објасни.
"Честопати се чувствувам куцам. Забележав: Јас навистина се чувствувам одлично кога патувам. И кога ќе се вратам, повторно се чувствувам млитав. Веќе ја проверив крвта, но сè е во ред. Сега сакам да знам дали тука има мувла “.
Мувла од старо оштетување на водата
Случај за Соња Стефани и Нала. Прво, експертот ја проверува температурата и содржината на влага во идовите. Аглите на надворешните wallsидови се особено склони кон мувла. Тогаш е редот на Нала. Спалната соба е незабележителна. И кучката не прикажува ништо во дневната соба или во бањата. Некогаш имаше оштетување на водата во кујната - и како резултат на тоа и малку мувла - Нала удри злато тука.
„Претпоставувам дека тоа е навистина само остатоци од старите оштетувања на водата. Ја заменувате плочата одзади, дезинфицирајте сè повторно и потоа работата е завршена.
Соња Стефани, сертифициран експерт за TÜV, куче за пребарување бели коњи Баварија
Соња Стефани дава совети како да избегнете мувла: Загревајте доволно, не ставајте мебел премногу близу до надворешните wallsидови и редовно проветрувајте најмалку пет минути. Ако најдете мало место, можете да го отстраните со малку алкохол.
Раст на мувла во храната
Сега Феро Андерсен сака да знае: Колку е опасно мувлата во храната? Во лабораторијата „Стабер“ во Минхен, тој се среќава со Др. Главата на Стефан. Заедно, тие разгледуваат разни мувлосани јадења и го анализираат видот на габата. Не е можно со голо око да се каже за кој мувла станува збор. Затоа земаат примерок.
"Калапите припаѓаат на областа на живи суштества што можат да се класифицираат меѓу животните и растенијата. Мувлата е во можност да се шири со спори. Овие спори се приврзуваат на храната, особено таму каде што постојат оптимални услови, како на пример со Леб. Калапите ги наоѓаат супстратите, јаглехидратите, протеините и атомите на јаглерод тука и затоа наоѓаме мувла и на храната “.
Д-р медицински Стефан Копф, специјалист за микробиологија и вирусологија, медицинска лабораторија, Минхен-Перлах
Дали мувлата во храната е опасна?
Во мали количини, мувлата е буквално насекаде, и сè додека не може да се размножува, не е ни опасна. Но:
"Ако конзумирате мувла континуирано и често, може да се труете. Мувлата е во состојба да формира таканаречен микотоксин. Ако го внесувате овој микотоксин почесто, тој е канцероген. Ако јадете само едно мувлосано место, мувлосан леб, на пример, не е опасен само по себе “.
Д-р медицински Стефан Копф, специјалист за микробиологија и вирусологија, медицинска лабораторија, Минхен-Перлах
Фрлете мувлосана храна
Па, што треба да направите ако најдете мувла на вашиот џем или сирење дома?
"Факт е дека овој микотоксин не е видлив и веќе може да биде присутен во целата храна. Затоа, препораката е да не се користи оваа храна, туку да се фрла".
Д-р медицински Стефан Копф, специјалист за микробиологија и вирусологија, медицинска лабораторија, Минхен-Перлах
Мувла под микроскоп
Под микроскоп, д-р. Стефан Копф веќе грубо ја одредува калапот. Тој наоѓа лош калап на лебот што го донесе со себе. Но, има и добри калапи. Тие можат да се најдат во производството на храна, на пример во преработката на сирење. И: За среќа, во медицината има и печурки.
"Случајно, еден англиски лекар во 1928 година откри дека мувла пеницилин е во состојба да убие бактерии. И оттогаш пеницилинот се користи како антибиотик".
Д-р медицински Стефан Копф, специјалист за микробиологија и вирусологија, медицинска лабораторија, Минхен-Перлах
„Денес научив: со неколку мерки на претпазливост, мувлата не може воопшто да ни наштети. Напротив, тоа е едноставно дел од животот“.