Опасностите од сировото млеко и инфекцијата со - Приказна за мајка
Опасностите од сурово млеко и инфекција со E.coli - приказна за една мајка
Непастеризирано млеко или сурово кравјо млеко - е суров земјоделски производ и може да содржи штетни за здравјето бактерии (не ограничени на E. coli, Campylobacter, Listeria, Salmonella) што може да доведе до сериозни болести или дури и смрт. Бремените жени, доенчињата, децата, старите лица и луѓето со мала отпорност на болести (компромитиран имунолошки систем) имаат поголем ризик од болести, што може да вклучува: дијареја со крв, повраќање, треска, дехидрираност, хемолитичен уремичен синдром, Гулијан-Баре, реактивен артритис, синдром на нервозно дебело црево, спонтан абортус или смрт.
Еве што вели една мајка за сериозната опасност и борбата со хемолитичкиот уремичен синдром на нејзиниот син и предупредувањата за оние родители кои не ги знаат овие големи здравствени ризици.
во оваа статија ќе прочитате за:
Сурово млеко - искуство на мајка од која сите мора да научиме нешто
По дипломирањето, јас и сопругот влеговме во областа на образованието. Јас работам како училишен советник и тој предава менаџмент и економија. Во 1995 година ја купивме нашата куќа, а во декември 1998 година го посвоивме синот Кристофер. Lifeивотот беше убав.
На околу четири години, Крис ги покажа првите знаци на дефицит на внимание без хиперактивност. Тој беше многу светло дете. Можеше да ја рецитира азбуката на 17 месеци, но не можеше да се концентрира кога игра игри со размислување, или каква било друга активност што бара фокус или фини моторни вештини, како што се боење или пишување букви. Тој рече дека е премногу тешко.
Lifeивотот беше убав
После факултетот, јас и сопругот влеговме во областа на образованието. Јас работам како училишен советник и тој предава менаџмент и економија. Во 1995 година ја купивме нашата куќа, а во декември 1998 година го посвоивме синот Кристофер Чејс Мартин. Lifeивотот беше убав.
На околу четири години, Крис ги покажа првите знаци на дефицит на внимание без хиперактивност. Тој беше многу светло дете. Можеше да ја рецитира азбуката на 17 месеци, но не можеше да се концентрира кога игра игри со размислување, или каква било друга активност што бара фокус или фини моторни вештини, како што се боење или пишување букви. Тој рече дека е премногу тешко.
Синдром на дефицит на внимание (АДХД)
Градинката ги потврди моите сомневања. И времето за домашна работа беше исполнето со фрустрација, што обично доведуваше до кризи. Не можеше да ја заврши домашната работа без родител покрај себе за да ја задржи фокусирана на својата задача. На нашиот прв состанок со родителите, наставникот не информираше за неговите проблеми со концентрацијата во училницата.
Синдром на дефицит на внимание (АДХД) е предизвикан од недостаток на допамин што се јавува во префронталниот кортекс на мозокот. Специфичните лекови го зголемуваат нивото на допамин во тој дел од мозокот, овозможувајќи му правилно функционирање. Почувствував дека Крис е премногу млад за да може да става стимулативни лекови (форма на амфетамин), затоа барав природни начини за зголемување на нивото на допамин.
Некои велат дека децата со АДХД треба да избегнуваат вештачки бои, ароми, конзерванси, бело брашно и бел шеќер. Крис ретко јадеше која било од овие намирници. Силно се охрабрува намалување на шеќерот од сите видови, вклучително и сокови, па дури и мед. Сепак, најзначајниот предизвик со кој се соочивме е елиминирање на млечни и пченични производи од неговата исхрана, неопходност поради откритието дека многу деца и возрасни со АДХД се чувствителни на овие производи.
Крис е пребирлив јаде, а сите омилени јадења му се млечни производи и пченица. Започнавме со намалување на производи на база на пченица и нивно заменување со зрели производи без глутен. Додадов важни витамини и минерали во неговата исхрана, вклучувајќи омега 3 и веднаш забележав огромно влијание врз Крис. За две недели, тој започна да ја извршува својата домашна задача, без врева, и неговото пишување драматично се подобри. Наставничката пријавила дека се подобрило и нејзиното однесување во училницата.
Сепак, ова не беше совршена ситуација
Поминаа неколку години и Крис сè уште беше болен со симптоми на АДХД, иако не толку сериозно како во минатото. Тој сè уште беше побавен од другите деца во училишните перформанси, но ја завршуваше домашната задача. Нему му требаше помош при домашните задачи, а родител секогаш му помагаше во тоа. Долгите задачи за пишување беа тешки, бидејќи тој не можеше да се концентрира доволно за да го добие она што сакаше да го стави на хартија. За да се прилагоди на оваа слабост, тој комуницира вербално и родителски типови.
Суровото млеко може да ја поправи нашата дилема за млечни производи?
Во меѓувреме, Крис исто така имаше проблеми со метеж, будење со затнат нос и кашлање. Овие симптоми обично исчезнуваа во текот на денот, но ова стана рутина. Бев убеден дека ова е поврзано со потрошувачката на млечни производи, но ме парализира помислата да отстранам од неговата диета пастеризирано млеко, јогурт и сирење, што толку многу ги сакаше. Имав дилема. Ако ја извадам млекарницата од неговата исхрана, што друго би јадел?
Дилемата за млечни производи и понатаму ме вознемируваше, сè додека еден ден не посетив нашата локална продавница за органска храна. Таму, на излогот, видов постер кој ветуваше дека ќе ги промени нашите животи засекогаш. Една компанија рекламира сурово млеко, предлагајќи решение за нетолеранција на лактоза, дигестивни нарушувања и астма. Се сетив на едно читање (пред 30 години) дека суровото млеко, на некој начин, било поздраво од пастеризирано. Повторно се прашував за сурово млеко - дали беше ова одговорот на млечната дилема? Ако пиеше сурово млеко, дали тоа ќе му помогнеше со проблеми со метеж?
Јас не купив сурово млеко тој ден затоа што се сетив и на тоа, поради што и самиот престанав да пијам сурово млеко: епидемија на салмонела. Труењето со храна предизвикано од ова е многу посериозно отколку што замислував, но морам да признаам, бев исто толку наивен како огромното мнозинство на луѓе, во однос на сериозноста на овие патогени микроорганизми. Мојот поим беше дека во најлош случај може да очекувам фаза на дијареја и повраќање; Немав идеја дека овие патогени микроорганизми можат да ме убијат.
Неколку недели откако го видов постерот, застанував секој пат покрај галантот, размислувајќи за купување на сурово млеко за Крис. Секој пат кога го земав шишето, само за да го вратам. Времето помина. Во меѓувреме, ја најдов веб-страницата на д-р eо Мерколас и започнав да се претплаќам на неговиот билтен. На мое изненадување, статиите за наводните придобивки од суровото млеко ја исполнуваат страницата. Додека ги читав, за жал, почнав да се чувствувам пријатно со идејата да пијам сурово млеко.
Конечно бев убеден откако ја посетив веб-страницата на производителот. Пронајдовме позитивни прегледи кои ги опишуваат кравите, како се хранат, како редовно се тестирало нивното млеко и дека не откриле патоген микроорганизам за сите години во кои работеле. Во средината на август 2006 година, купив четвртина литар сурово млеко. Се прашував дали Крис би сакал. И купив сурово млеко за моето бебе.
Маката на Крис започнува со инфекција со E. coli
Крис пиеше сурово млеко околу две недели. Го купив последното шише во петокот и до понеделник навечер, забележав дека веќе е малку кисело. Се сеќавам дека се чувствував фрустриран што платив толку многу пари за нешто што загина толку брзо. Го фрлив преостанатото млеко во мијалникот, и го фрлив шишето во ѓубре.
Следната вечер, Крис се врати дома од тренинг за воени вештини со главоболка и ниска треска. Тој не отиде на училиште следниот ден поради летаргијата и спиеше поголем дел од денот. Таа вечер, тој се чувствуваше подобро, и јадеше добра вечера, но неговата дијареја сè уште не помина. Мислевме дека е најдобро тој да остане дома следниот ден.
Вториот ден беше непријатен, со повторени патувања до бањата. Рано вечерта, забележав крв во столот на Крис. Ова откритие доведе до патување до собата за итни случаи. Околу еден час пред да пристигне во болницата, состојбата на Крис се влоши. Повраќање започна редовно.
Стана толку слаб што не можеше да стане да оди во тоалет и секојпат бараше помош од нас. Следните пет дена, и дење и ноќе, бев сведок на нашиот син како се бори со непрекинати симптоми. Ништо не можеше да го подготви родителот за овој вид агонија, беспомошно се погледнавме, молејќи се да се подобри неговата состојба. Беше шокантно.
Нашиот син започна војна што скоро ја изгуби со хемолитичен уремичен синдром
Кога влеговме во собата за итни случаи, немавме начин да знаеме дека нема да се вратиме дома два месеци. Крис имал тежок случај на E. coli 0157: H7 - труење со храна, кое подоцна се развило во хемолитичен уремичен синдром (HUS). Нашиот син започна војна што за малку ќе ја изгубеше, против невидливиот непријател. Штетата предизвикана од оваа бактерија е незамислива.
Наскоро беше откриено дека уште пет деца се разболеле од истата инфекција, и, друго дете, исто така, разви дополнителни компликации. Интервјуата со вклучените семејства утврдиле дека единствената заедничка храна што ја јаделе децата доаѓала од истата компанија.
Изборот да му дадам сурово млеко на мојот син беше трагичен, а во тоа време не знаев дека има дури и движење за промовирање на потрошувачката на сурово млеко во САД. Ова движење е предводено од неколку лица, вклучувајќи го и сопственикот на компанијата што беше одговорен за млекото заразено со е-коли.
Моето искуство со овие ликови беше ужасно, а искуството со страдањата на мојот син беше превисока цена за мојата грешка, не сакам да станам жртва. Наместо тоа, сакам да го признаам огромното зло предизвикано од првото избувнување од сурово млеко, а потоа, за да избегнам идни проблеми, казнување на виновните. Наместо тоа, беше избран поинаков пат, кој требаше да ја наруши вистината и да избегне каква било вина.
Сурово млеко - вистинска опасност по здравјето
Луѓето кои избираат сурово млеко за себе или за своето семејство мислат дека донесуваат информирана одлука. Тие веруваат дека придобивките ги надминуваат ризиците, што се должи на многу силното лоби на движењето што промовира потрошувачка на сурово млеко. Сепак, вистинска информирана одлука треба да се осврне и на потенцијалните здравствени последици. Сè додека не се слушнат заклучоците на двете страни и не се земат предвид, секоја одлука за консумирање на сурово млеко се заснова на пропаганда и незнаење.
Во мојот случај тоа беше незнаење. Зборував со многу други луѓе кои се разболеле откако конзумирале сурово млеко или имале деца кои се разболеле откако конзумирале контаминирано сурово млеко. За жал, сите сметаа дека ризиците се минимални, што ме доведува до заклучок: дали некоја мајка би одбрала сурово млеко за своите деца ако знаела дека може сериозно да му наштети или дури и да го убие бебето? Не!
Потрошувачите треба да ги разберат ризиците
Со толку многу литература и проза за недокажаните придобивки од сировото млеко, како потрошувачите можат да научат за поврзаните опасности? Кога купив сурово млеко, ќе беше убаво да ме известев голем плакат во излогот на продавницата. Наместо тоа, имаше само рекламен постер за наводните придобивки. Можеби знак на полицата, каде што беше млекото, ќе ми помогнеше да ја согледам реалноста на фикцијата. Затоа, не бев доволно предупреден и не знаев каде да барам информации за потенцијалните опасности.
Во држави каде што се продава сурово млеко во продавници за храна, во земјоделско-прехранбени пазари, па дури и на фарми, би сакала да ја видам оваа етикета за предупредување, со големи букви, видлива:
Предупредување: Непастеризирано млеко, исто така познато како сурово млеко, е суров земјоделски производ и може да содржи штетни бактерии за здравјето (не се ограничени на E. coli, Campylobacter, Listeria, Salmonella) и може да доведе до сериозни болести или дури и смрт. . Бремените жени, доенчињата, децата, старите лица и луѓето со мала отпорност на болести (компромитиран имунолошки систем) имаат поголем ризик од болести, што може да вклучува: дијареја со крв, повраќање, треска, дехидрираност, хемолитичен уремичен синдром, Гулијан-Баре, реактивен артритис, синдром на нервозно дебело црево, спонтан абортус или смрт.
Забелешка: Суровото млеко мора да се чува во фрижидер на максимум 4 Целзиусови во секое време.
Оваа етикета за предупредување ќе компензира за дезинформации и ќе му даде на неинформираниот потрошувач можност да се информира за потенцијалните опасности што демнат во сировото млеко.
Вкупното здравје на мојот син е подобрено поради недостаток на млечни производи во неговата исхрана
Поминаа скоро шест години откако донесов катастрофална одлука да му дадам на мојот син сурово млеко. Wouldе беше поштеден од необичното страдање што го претрпе. Тогаш едноставно ги следев своите инстинкти, едноставно ги елиминирав сите млечни производи од неговата исхрана. Бидејќи Крис испадна да конзумира млечни производи, казеинскиот протеин доставен до неговиот крвоток делува како опијат на мозокот.
Со други зборови, овој протеин работи како лек и го прави Крис неорганизиран. Неговото тело има негативна реакција и на пептидите, на казеинот и на протеините од сурутка во млекото. Откако ќе се отстрани храната, неговата способност за концентрација значително се зголеми. За време на домашна работа веќе не му треба родител, а утринскиот метеж заврши. Општата состојба на мојот син е подобрена поради недостаток на млечни производи во исхраната, а не по нивната потрошувачка.!
Збор на мудрост за другите родители чии деца може да имаат негативна реакција на купено пастеризирано млеко, ако имате проблеми како што се алергии, астма, аутизам, АДД, инфекции на ушите, егзема или дигестивни проблеми: обидете се да ги елиминирате сите млечни производи и да ги набудувате ако симптомите се подобрат. Нема ризик да се отстранат млечните производи од исхраната. Калциум и витамини кои се наоѓаат во млекото може лесно да се добијат од друга храна или додатоци во исхраната.
Би сакал да кажам нешто за поддршка на локалните фарми за млечни производи
Сочувствувам со маките на малиот земјоделец, но ова не може да има цена да им наштети на луѓето. И земјоделците и потрошувачите на сурово млеко треба да бидат едуцирани за ризиците од конзумирање на сурово млеко. Труењето на потрошувачите со сурово млеко не му помага на локалниот земјоделец економски. Хранењето крави на органски пасишта и хумано третирање нема да спречи измет од крави да го загадува млекото. Ако сакате да го поддржите локалниот земјоделец, пастеризацијата дома е решение.
Пастеризацијата на млекото е неопходна за здравјето на бебето
Луѓето можат да научат како да пастеризираат млеко користејќи домашен пастеризатор или двоен котел. Ако страдате од нетолеранција на лактоза, земете го дигестивниот ензим лактаза. Согледуваните придобивки од конзумирање на сурово млеко нема да го надминат ризикот од штета на вас или вашето бебе.
И, конечно, мојот син сè уште има здрава исхрана со органски производи во нивната природна состојба, без млечни производи. Всушност, никој во нашето семејство не консумира млечни производи повеќе. Тешко беше да се премине, но вредеше. Никој во нашето семејство не бил болен во последната година, а Крис се надева дека ќе добие награда за извонредност на училиште на крајот на годината. Тој е среќен, здрав тинејџер и сè уште нема кариес, што е уште еден доказ дека никогаш не можеме да веруваме дека основата на здравјето може да се најде во шише сурово млеко.
Инфекција со E.coli: симптоми, контаминација и превенција
E. coli е вообичаен вид бактерии кои можат да навлезат во храната, како што се говедско месо и зеленчук. Она што е чудно за овие бактерии - и многу други бактерии - е тоа што тие не се секогаш штетни за организмот и нормално живеат во нашите црева.
За жал, одредени видови (наречени соеви) на E. coli можат да влезат од цревата во крвотокот, што доведува до многу сериозна инфекција. прочитајте повеќе тука>
За E.coli - прочитајте повеќе:
За болки во стомакот и варење кај децата прочитајте:
За медицински прашања, ве чекаме со прашања на форумот Клиника Деспрекопии.