Ореви, чудо од семе во храна Новинска агенција АМОС
„Отворив/италијански орев/видов дека е интелигентен/го познава целото дрво“, вели Тадеуш Слвиак во класична полска поема. Навистина, во мало јадро како орев е незамислив потенцијал на моменти, вклучувајќи ја и суштината на енергичен и плоден иден живот.
Ако не е добро да се исече оревот, тогаш засади еден!
Оревот е растение со богата симболика. Иако е осветен на божеството на смртта во пред-грчката култура, оревот е симбол на изобилство, плодност и скриено богатство. За време на златното доба, кога луѓето сè уште јаделе овошје, боговите живееле само на ореви: па оттука и името Југланс или желад на младоста (Јовис гланс). Се вели дека не е добро да се стави крај на животот на овој орев, но секако е добро да се засади еден. Една од сортите на калемени ореви што одговара на секоја градина со овошни дрвја што се почитува, е оревот Франкет, средно дрво добиено со калемење, многу добро плодни од вегетацијата во 3-4-та година. Орев од франкета препорачан од Jardina.eu, произведува ореви со средна големина, светла боја и со многу пријатен вкус.
Ореви, храна што не треба да недостасува во залихите
Кернелите од орев се оптимална и сложена храна во исто време. Внатрешноста на кората е растение со корисни материи: вода (3-5%), масти (52,0-77,5%), протеински материи (12-25%) од групата на глобулини (како што се оние од млеко и јајца) ), минерални соли (оревот е овошје најбогато со бакар и цинк), провитамин А, витамини од комплексот Б (Б1, Б2, биотин, холин), витамини Ц, Е, Ф, П. Енергетската вредност на јадрото на оревот е, во просек, 600-700 kcal на 100 g. Ова семе со текот на времето докажа дека има мноштво терапевтски ефекти кои уште еднаш убедуваат дека оревите не треба да недостасуваат во оставата, чајната кујна. Така, потрошувачката на јаткасти плодови помага да се подобри здравјето преку неговите дигестивни, депресивни, тонични и стимулативни својства, но исто така и преку хипогликемични, антиинфламаторни, антисептички, деорминирачки, антипоти, лековити и анти-хеморагични својства.
Ореви, за посреќни и позадоволни луѓе
Поради чувството на ситост што ја дава потрошувачката на ореви, но и на комплексот на супстанции во компонентата, тие се индицирани, умерено, во диети за слабеење. Се чини дека неколку ореви консумирани дневно го менуваат расположението, го напојуваат и го намалуваат чувството на замор. Значи, оревите се повеќе од храна за организмот, тие се семе на добра душевна состојба. Бидејќи овие мрсни овошја содржат малку јаглехидрати, тие можат да ги јадат и луѓе со дијабетес. Сепак, големиот број калории ја ограничува потрошувачката на ореви на максимум 100 гр на ден.
Токоферолот (витамин Е) од ореви помага во намалување на холестеролот во крвта. Оваа храна го надминува месото според калориите, но нејзината токсичност е неколку пати помала.
Складирање
Оревите се чуваат во воздушна просторија, во темница, во слој од 15-20 см, проветрувајќи се секој ден во текот на првите две недели по бербата. Тие можат да се чуваат во платнени вреќи, но не повеќе од 1-1,5 години, бидејќи јадрото почнува да се расипува. Најдобро е да го натопите јадрото на орев во топло млеко или ладна вода 5-6 часа пред јадење. Англиската кујна препорачува кисели краставички, но како зачин на масата. За мариноване, изберете ореви кои немаат тврда лушпа од крајот на јуни. Тие се боцкаат неколку пати, а потоа се натопуваат во саламура 2-3 недели. Откако ќе се исушат неколку дена, оревите се чуваат во херметички тегли, се потопуваат во раствор за мариноване врз основа на оцет, мед и разни зачини.
Навистина, оревите го познаваат дрвото ... ги собираат сите сокови од животот и им го пренесуваат на оние што го консумираат. Така, не двоумете се во одлуката да засадите орев во вашата овоштарник!