Ореви од бор - мали јадра со голем потенцијал
Елаборат жетва на семе со висок квалитет
Боровите ореви созреваат во конусите на боровото дрво, кое потекнува од медитеранските земји (pinus pinea) приод. Исто како и семките од тиква или сончоглед, и покрај нивниот неповторлив вкус на орев, тие не припаѓаат на оревите, туку формираат семе на дрвото. Конусите се детални, особено во Италија, од дрвја високи околу дваесет метри собрани рачно, при што борови дрвја вроди со плод на секои три години. Поинаку е со азискиот, особено во Кина и Пакистан култивирани борови дрвја: од една страна, тие се помалку високи, така што бербата може да се изврши од земјата. Покрај тоа, семето расте во нивните конуси секоја година. Ова е триаголно, покомпактно и побогато со маснотии од италијанскиот колега. Кафеавиот врв на семето покажува помалку убедлив вкус, но поевтина алтернатива.
Приближно две и пол килограми борови ореви носи еден медитерански бор по сезона во своите конуси. Откако ќе се соберат, тие се загреваат во рерна за да ги ослободат своите семиња. Истиот процес би бил активиран во природата во топлите денови со дејство на сончевите зраци. Откако ќе се отстрани околната лушпа, белузлавите јадра може да се исчистат и исушат и продадат.
Разновиден во печење и готвење
Оревите од бор се дел од многу вкусни пестоси - најпознат е Песто ала Genеновезе, во кој се мешаат со босилек, пармезан, пекорино, лук и маслиново масло. Но, и попрскана со тепсии и во почетник, како додаток за супи и салати, во житарки за појадок или во печива, со нивниот вкус налик на бадем гарантираат особено пријатно непце. Во принцип, ова се открива само по печење: за да го направите ова, ставете ги нелупените јадра во обложена тава или во рерна и кафеави ги додека не се затемнат рамномерно откако ќе се свртат неколку пати. За ова не е потребно масло, бидејќи боровите ореви веќе имаат голема содржина на маснотии. Дури и ако ништо не зборува против јадење сурови јадра, тоа го прави тоа интензивирање на печење непогрешливата, медитеранска арома навистина доаѓа во своја.
Мали централи со многу хранливи материи
Со содржина на маснотии од скоро 50 проценти, она што има толку добар вкус не треба да се потценува од нутриционистички аспект. Повторно, високите нивоа на загриженост висококвалитетни незаситени масни киселини, до Протеини и минерали - Пред сè, селен, кој телото не може да го произведува сам, но има сличен ефект на витамин Е - за вас рамнотежа за промовирање на здравјето јадрата. Особено спортистите ги ценат малите пакувања на енергија, чии хранливи материи исто така го поддржуваат имунитетниот и одбранбениот систем на организмот.