Ореви од Макадамија јадете попаметно

Тврда школка, меко јадро - ниеден друг вид ореви нема ист опис како оревите макадамија! Инаку, „Кралицата на оревите“ е малку надвор од линијата, но тоа не ја намалува нејзината популарност. Напротив: нивните нежни и хранливи јадра се толку популарни што понекогаш има дури и проблеми со снабдувањето. Прочитајте овде зошто е тоа така.

Содржина

1. Инфографски ореви Макадамија
2. Што треба да знаете за оревите макадамија
   1. потекло
   2. сезона
   3. вкус
3. Нашите омилени рецепти за ореви макадамија
4. Колку всушност се здрави ореви од макадамија?
5. Совети за купување и готвење за ореви макадамија
   1. Купување
   2. складирање
6. Совети за подготовка на ореви макадамија

Инфографски ореви Макадамија

Дали сакате да дознаете повеќе за поединечните точки во следниот инфографик? Потоа, ќе најдете повеќе информации под графиконот.

Ореви од макадамија.

Што треба да знаете за оревите макадамија

Со својата густа, темно кафеава лушпа, оревите макадамија потсетуваат на нашите костени однадвор. Сепак, скоро никогаш не можеме да ги видиме кружните камени ореви од 2-3 см со нивните лушпи, бидејќи тие можат да се кршат само со машини и затоа скоро секогаш се отстрануваат веднаш по бербата. Во принцип, одгледувањето на ореви макадамија е многу сложено, што ја прави „кралицата на оревите“ најскапата орев во светот.

Вистина е дека на оревите макадамија им требаат само шест месеци пред да паднат на земја од зимзелени дрвја ореви високи 15 м. Но, работата навистина започнува со подигање: Прво, жетвата треба да се исуши на 32 до 50 степени до 1,5 процентна влага, а потоа ротирачките челични цилиндри се грижат за напукнување на екстремно тврдите школки. Кернелите на оревите потоа се подредуваат според големината и потоа се испитуваат рачно парче по парче по сортирање по боја и големина. Конечно, оревите макадамија, кои можат да ги исполнуваат сите барања, се ставаат во специјални печки, каде што се печат околу 20 минути на околу 120 степени.

потекло

Вкусните, крцкави плодови од дрвото макадамија првично потекнуваат од дождовните шуми на Австралија, каде што домородните луѓе веќе ги ценеа како особено хранливи и ги нарекуваа „Киндал Киндал“. Фактот дека оревите макадамија денес ни се познати, на крајот е благодарение на германскиот ботаничар Барон Фердинанд Јакоб Хајнрих фон Мулер: Тој ги откри хранливите ореви во Австралија во 1858 година и ги именуваше по неговиот пријател Др. Johnон Макадам Макадамија. Потребни беа околу 100 години за оревите макадамија да не доаѓаат само од диви дрвја, туку и од редовно одгледување. Дури во средината на 1960-тите, Австралијците ги откриле фините ореви како успешна извозна ставка. Денес оревите макадамија се толку популарни што понекогаш има дури и проблеми со снабдувањето бидејќи одгледувањето е релативно ограничено.

сезона

Бидејќи оревите од макадамија се скоро исклучиво лупани и спакувани во вакуум или конзервирани, тие се достапни во текот на целата година. Австралиската жетва трае од март до јуни; на Хаваите се бере од септември до декември.

вкус

Меките јадра од макадамија во боја на крем имаат малку сладок вкус, интензивно орев и имаат убава путер арома.

---