Ореви - здраво јадро во тврда школка
Во студените зимски месеци, јатките и бадемите се во есенска сезона. Многу колачиња, джинджифилово и украдено месо се незамисливи без нив. Искористете ги крцкавите јадра, бидејќи под секоја чинија има мало електрично тело. И за разлика од Пепелашка во бајката, може да има неколку повеќе од само три лешници.
Добро за срцето и умот
Лешници, ореви и кикирики - сите тие се нарекуваат ореви. Но, од ботаничка гледна точка, само лешниците и костените се вистински ореви. Оревите, на пример, припаѓаат на каменото овошје, кикириките на мешунките. Но, без оглед на тоа дали станува збор за вистинска или „лажна“ оревче - што има во него е дефинитивно добро и здраво: висококвалитетни масти богати со вредни незаситени масни киселини, лесно сварливи протеини, јаглехидрати, витамини и минерали. Во заштитната кафеава кожа има и влакна и секундарни растителни материи. Крцкавите јадра се исто така вредна храна за мозокот и ја чуваат нашата способност да се концентрираме на прстите. Холин и лецитин се одговорни за ова, важни за развојот на невротрансмитерите.
Тие се најдобро свежи!
Ако сакате да го искористите максимално вкусот на оревите и многу здрави состојки, треба да купите цели ореви и само да ги излупите и обработите непосредно пред подготовката. Мелница за бадеми е погодна за мелење на сите ореви; практично ако може и да планира. Досадното сецкање го прави хеликоптер за кромид.
Чувајте цели ореви на суво, ладно и воздушно место; идеално во мрежите. Така се држат со месеци. Цели, мелени, сецкани или избричени ореви од малопродажните продавници имаат најдобар вкус кога им претстои долг рок на траење. Добро место за чување на овие е фрижидерот. Тука тие се заштитени од влијанието на кислородот, светлината и топлината. Користете ја содржината на отвореното пакување во рок од околу осум недели. Бидејќи оревите брзо се расипуваат поради нивната висока содржина на маснотии, што може да го препознаете според нивниот типичен мирис и вкус, како и по жолтеникавата промена на бојата. Тие исто така се склони кон раст на мувла. Редовно проверувајте ги зачуваните ореви! Во случај на обезцветен и мувлостен кернел, тоа значи „исклучување во органскиот отпад“.
Кога оревите не се добри за вас
За жал, грицкањето забава од торба или конзерва не е за уживање прилагодено на фигури. Шест бразилски ореви веќе ја имаат истата содржина на калории како стек од 200 грама! Ако се капат во чоколадо или се богати солени, потребна е посебна грижа. Наш совет: испукајте го тоа сами и уживајте во тоа свесно! Не повеќе од 25 грама крцкави јадра попрскани со салатата или ретко скриени во храната не снабдуваат со важни витални материи без да не дебелеат.
Важно: Треба да се држите настрана од мувлосана стока. Мувлата може да формира токсични афлатоксини, кои се канцерогени и не можат да се уништат со готвење или печење.
Ореви и храна направена од нив се целосно табу за луѓето со алергија на ореви. Јаткастите плодови имаат релативно висок алергенски потенцијал. Дури и најмалите количини можат да предизвикаат сериозни алергиски реакции кај засегнатото лице. Важно е внимателно да ја проучите етикетата на готови производи. Ако се сомневате, подобро сторете без.
Совет за рецепт: Сон за фстаци
50 гр бадеми, цели
2 лажици мед
2 банани
2 лажици сок од лимон
8 бисквити од интегрален путер (приближно 80 гр.)
50 грама сецкани зелени ф'стаци
4 топки сладолед од ванила
Подготовка: Бадемите грубо исечкајте ги и печете ги додека не поруменат во тава без маснотии на благ оган. Додадете две лажици мед и внимателно измешајте со бадемите. Извадете од тавата. Исечете ги бананите на парчиња и веднаш посипете со сок од лимон. Грубо скршете ги бисквитите и потоа премачкајте ги со банани и бадеми во четири чаши за десерт. Ставете ги ф’стаците во длабока чинија. Секое топче сладолед од ванила се тркалаат една по друга во ф’стаците. Ставете ги готовите топки за сладолед во чашите за десерт.
Совети за исхрана
Дали ви требаат совети за здрава исхрана или за долгорочни промени во вашите навики во исхраната? Потоа користете ги нашите курсеви за исхрана! Можете да дознаете повеќе од вашиот здравствен советник!