Оревите со ф’стаци се толку здрави - но бидете внимателни ако имаат чуден вкус
Ф’стаци: Ризик од рак или извор на здравје? Научниците за прв пат го испитале квалитетот на протеините во ф'стаци. Истражувачите од Универзитетот во Илиноис откриле дека овошјето од камен е висококвалитетен извор на протеини. Ф'стаците не само што се состојат од до 20% протеини, туку ги содржат и сите есенцијални аминокиселини кои се потребни за синтеза на протеини, т.е. апсорпција на протеини. Ф’стаците, сурови и печени, се со подобар квалитет на протеини од повеќето мешунки, житарки или житни култури.
Ф’стаците се вистински лек за чудо: Поради нивниот добар нутритивен состав, тие го зајакнуваат кардиоваскуларниот систем, го поддржуваат варењето на храната, можат да ги подобрат интелектуалните перформанси, да имаат антиинфламаторно дејство, да бидат добри за очите и да помогнат во градењето на мускулите. Ф’стаците помагаат и во спречување на карцином: Тие содржат посебна форма на витамин Е кој штити од слободните радикали во организмот.
Ф’стаци како средство за слабеење
Ф’стаците дури би требало да помагаат при слабеење: Истражувачите од Универзитетот во Калифорнија во Лос Анџелес им дадоа на 52 лица со прекумерна тежина две различни закуски да гризат навечер, како дел од студијата подолго од три месеци. Половина добија 45 гр ф’стаци, другите 60 гр солени бисквити. Изненадувачки, оние што јадат фстаци изгубија тежина побрзо од солената група, иако ф’стаците содржат значително повеќе маснотии. Иако резултатот може да биде храна за размислување, ф'стаците не се основа за ефективна диета. Но, можете да дадете позитивен придонес.
Но, се препорачува претпазливост со ф'стаци, бидејќи евтините сорти понекогаш се контаминираат со токсични афлатоксини. Ова се отрови кои се формираат од калап, поточно: Тие се метаболички производи на калапите Aspergillus flavus и Aspergillus parasiticus .
Бидејќи овие печурки најдобро напредуваат во топли и влажни средини, особено се погодени храната од тропските и суптропските региони - на пример кикирики, ф'стаци, бадеми и други увезени ореви, но исто така и ориз, пченка и соја. Афлатоксините се сметаат за токсични и канцерогени. Германските власти за храна во изминатите неколку години откриле зголемено ниво на афлатоксин, главно во ф’стаци од Иран.
Објаснуваме што да внимаваме при купување, јадење и чување на ф’стаци.
Ф’стаците се многу здрави, ги содржат сите есенцијални аминокиселини, калиум, железо, полифенол, многу други витамини, антиоксиданти и незаситени масни киселини и имаат високо ниво на триглицериди и протеини. Но, за жал, се повторуваат инциденти дека афлатоксините, канцерогени токсини од мувла, биле пронајдени во ефтини ф'стаци.
За да можете безгрижно да уживате во навистина здравите плодови од камен, треба да обрнете внимание на овие работи:
- Фаза на сушење: Во традиционалното производство на ф’стаци (на пример од Иран), тие не се сушат со машина, туку на сонце. Бидејќи овој процес трае подолго од машината, тука може брзо да се формира мувла. Затоа, најдобро е да бидете сигурни дека вашите ф’стаци се сушат машински во фабрика. Но, бидете внимателни: тука се можни и оптоварувања.
- Мирис: Ако ф'стаците мирисаат намрсен или расипано, дефинитивно треба да ги држите рацете од нив.
Чување дома: Ф’стаци со школка треба да се чуваат суви и ладни, па може да се чуваат неколку месеци. Тие можат брзо да се расипат дури и на собна температура. Фстаци кои веќе се излупени мора да се чуваат во фрижидер. Таму може да се чуваат во херметички затворена кутија до четири недели.
Совет: Можете да замрзнете ф'стаци. Тие траат до една година.
Најголемата површина на фстаци во светот што се одгледува е на југоисток од Иран, околу градовите Керман и Рафсанџан. Втор најголем производител е Калифорнија, најголемата област за одгледување е тука во долината Сан Хоакин. Ф’стаци не биле увезени во САД сè до 1880 година и биле одгледувани таму кратко време подоцна. Трет по големина производител на ф'стаци е Турција.
Ф’стаци: што има внатре?
100 гр фстаци без лушпи содржат 518 килокалории, 52 гр маснотии, 18 гр протеини, 12 гр јаглехидрати и 10,6 гр растителни влакна. Покрај тоа, овошјето од камен содржи многу минерали и витамини, на пример натриум, калиум, калциум, магнезиум, фосфор, железо, цинк, Я-каротин, витамин Е, витамин Б1, витамин Б2 и витамин Б6, фолна киселина и витамин Ц.
Фстаци со висок квалитет
Ако сакате да бидете на безбедна страна, најдобро е да купите производи со висок квалитет. Составивме мал избор на висококвалитетни ф'стаци за вас.
Грчки ф'стаци од Аристос: Несолени и печени 500 гр за само 14,99 евра
Грција е важен производител на ф'стаци. Камените плодови се одгледуваат таму главно на островите. Неподправената и печена фстаци од Аристос * се достапни за 14,99 евра за 500 грама.
Погледнете несолени ф'стаци од Аристос на Амазон *
Калифорниски ф'стаци Seeberger: Солени и печени за 3,99 на 150 гр
Калифорниските ф’стаци се едни од најдобрите по квалитет. Во Калифорнија, еден од главните производители на ф'стаци, каменото овошје се суши скоро исклучиво со машини. Солените и печени калифорниски ф'стаци може да ги набавите од Seeberger * во Rewe за 3,99 € на 150 грама.
Сурови јадра од фисташка без лушпа од Аристос: грчки јадра од фстаци за 14,99 на 100 гр
Суровите ф'стаци имаат поголема хранлива вредност од печените и не се погодни само за грицкање, туку и за готвење и печење. Грчките јадра од фисташка без школка можете да ги набавите од Аристос * за 14,99 на 100 грама. Секако, имаме и одличен рецепт со ф'стаци за вас: Нашите вкусни колачиња за фстаци од Франконија на fraenkische-rezepte.de.
Погледнете ги излупените ореви од ф’стаци од Аристос на Амазон *
Патем: Дрвото фстаци, на кое растат камените плодови, достигнува висина до 12 метри и може да живее до 300 години.
* Забелешка: Во редакцијата секогаш бараме одлични понуди и корисни производи за нашите читатели - за работи што нè инспирираат и преговори што се премногу добри за да се игнорираат. Врските дадени во овој напис и обележани со симбол на кошничка или sterвездичка се т.н. придружни врски/врски за рекламирање. Ако кликнете на една од овие врски и купувате преку неа, добиваме провизија од дилерот. За вас, ова не ја менува цената. Нашето уредничко известување е фундаментално независно од постоењето или износот на провизијата.