Органика од тиква - од инвеститор во ЈП до претприемач за храна за бебиња - ESB Alumni e
Детската храна што е достапна на полицата денес ретко одговара на хранливите принципи што ги живеат самите млади родители: Нема додатоци, малку шеќер, многу зеленчук, растителни протеини, здрави масти, итн. Основачот Флоријан Шнау (IPBS/IMX 2000) го затвора овој јаз и ги поддржува родителите во нивните Да се хранат децата здрави од самиот почеток!
Храната за бебиња достапна денес ретко одговара на хранливите принципи според кои живеат самите млади родители: Без додатоци, малку шеќер, многу зеленчук, растителни протеини, здрави масти, итн Основачот Флоријан Шнау (IPBS/IMX 2000) го затвора овој јаз и го поддржува родители да ги хранат своите деца здрави од самиот почеток!
Целосната верзија на овој напис е достапна во нашето списание членки Еурополитан 4/19 (потребно е најавување). Интервјуто го спроведе Катја Брајтингер (МБА 2005 година).
Еурополитан: Како дојдовте на идеја да основате старт-ап во секторот за храна за бебиња?
Флоријан: Отсекогаш сме биле лично заинтересирани за вкусна храна и здравје. Мојата сопруга Jacеклин работеше во прехранбената индустрија повеќе од десет години, вклучително и во Generalенерал Милс, Хаген-Дазс и Пица Хит. Кога на lyаклин и беше дијагностицирана автоимуната болест Хароимото со тироидитис во 2013 година, таа реши да го реши проблемот не само преку употреба на лекови, туку и преку диета. По многу истражувања и само-експерименти, таа најде начин самата да ја запре болеста. Тоа значи да се прави без шеќер и глутен, како и какви било додатоци. Има многу зеленчук за тоа. Сакавме да го споделиме ова искуство за тоа како може да се спречат болести со соодветна диета и како повторно да се опоравиме. Кога случајно наидовме на студии за метаболичко втиснување, знаевме дека можеме да имаме навистина позитивно влијание врз нашето општество.
Може ли накратко да објасните што е метаболичко втиснување?
Метаболното втиснување значи дека врз вкусот и метаболизмот се влијае значително во првите 1.000 дена од животот на бебето. Со други зборови: она што го јадете како бебе, исто така, ќе се јаде подоцна. Соодветно на тоа, првите 1.000 дена се важни во два аспекти: Од една страна, бебето се развива исклучително брзо, а во исто време се поставуваат темелите за подоцнежните нутритивни преференции, а со тоа и за здравјето. Оваа реализација не е нова. Уште повеќе лудо откривме што храната за бебиња е или овошна основа, содржи повеќе шеќер од Кока-Кола и затоа има сладок вкус како шеќер, или дека има растително потекло и обично има вкус на ништо. Бебињата треба веднаш да се навикнат на добриот вкус.
И, што мислиш дека може да имаш влијание врз општеството?
Откако сами сте направиле детоксикација, брзо забележувате колку ви се разјаснуваат мислите, како се зголемува нивото на енергија и како телото едноставно се чувствува подобро. Ова позитивно влијание на чистата и здрава исхрана е уште поголемо кај бебињата. Особено на почетокот сакаме бебињата разиграно да учат, да стекнуваат искуство и да растат во текот на целиот ден. Ова е тешко со индолентност, исто како и со „високиот шеќер“. Постојат први студии кои предвидуваат дека сегашната генерација на бебиња ќе има пократок животен век отколку ние поради болести поврзани со диета, како што се дијабетес, дебелина и масни црн дроб.
Јас сум исклучително благодарен за тоа како ми дозволија да пораснам - особено со добар училишен систем, семејство што го поддржува и здравје. Ова е веројатно слично на повеќето дипломирани студенти на ЕСБ. Но, овие можности, како што ги имавме, ќе бидат скратени во иднина доколку здравјето е систематски нарушено.
Зарем не би било подобро ако родителите готват за себе?
Апсолутно, најдобро е да се готви. Идеално со состојки од вашата градина. Многу родители планираат да го сторат истото, но најдобрите резолуции брзо летаат низ прозорецот ако не сте спиеле три ноќи по ред. Десет месеци сме сами родители и самите сме го доживеале тоа.
Покрај тоа, сега има голем број родители кои немаат време да готват или воопшто не можат да готват. Ние би сакале да им понудиме алтернатива и да ги поддржиме да им дадат на своите деца подобар почеток во животот преку подобра исхрана и учење на „добар вкус“.
Веќе сте поминале низ голем број професионални позиции. Како инвеститор од приватен капитал одеднаш станува претприемач за храна за бебиња?
За време на мојата МБА, бев растргнат меѓу почетни компании и инвестиции. На крајот се одлучив за претприемачки приватен капитален фонд за комбинирање на најдоброто од двата света. Во Лав Капитал, со седиште во Лондон, инвестиравме ширум светот во потрошувачкиот сектор со фокус на развој на компанијата. Всушност, работата беше делумно како да се работи за почетна компанија, бидејќи ние работевме пионерска работа. Б. го изврши првиот договор за приватна сопственост со структурата на западниот капитал во Русија во 2007 година. Во тоа време Русија навистина беше „дива“.
Од лични причини се вратив во Германија и во Парагон Партнерс пронајдов претприемачки фонд за средна капа. Бидејќи беше мал тим, можев да помогнам да се оформуваат многу, како во фондот, така и во портфолио компаниите. Поради брзината на промената, таа секогаш се чувствуваше како претприемачка. Кога еден од моите извршни директори ме праша дали „јас дури и не сакам да работам наместо да помагам со добар совет како советодавен одбор“, не можев да кажам не, curубопитноста и спортската амбиција беа премногу големи. На пример, во 2015 година јас сум финансиски директор на Wer hilft was?[1] стануваат.
[1] Белешка на уредникот: Кој што доставува што? е B2B онлајн пазар и оттогаш е преименуван во Visable.com.
Флоријан Шнау се здоби со искуство и капитал како консултант за управување (Бејн и Компани) и инвеститор во приватни капитал (Лав Капитал, Парагон Партнерс) како и ЦФО (Видлив). Во 2016 година тој основал Pumpkin Organics со неговата сопруга lyеклин. Флоријан е дипломиран курс по германско-англиски јазик IPBS (IMX) во 2000 година и има МБА од бизнис школа на Харвард.