ОРГАНСКО СУДО ДРВО Лешници 200G СМАРТ ОРГАНСКИ
Искуството
за 20 години
Права цена
Бесплатно враќање
30 дена
Бесплатен превоз
порачува 150 леи
Продуцент
и процесор
ISO сертификати
Општ опис за лешници
Кои се лешниците
Одгледување лешници
Нутриционистички својства на лешниците
Ризици од конзумирање на лешници
Придобивките од јадење лешници
Лешници и здравје на срцето
Лешниците се изложени на ризик од рак
Лешниците го намалуваат нивото на шеќер во крвта
Како да консумирате лешници
Рецепти за лешници
Општ опис за лешници
Лешниците ги јаделе најмалку 8.000 години, според археолошките откритија направени со текот на времето во Шкотска (на островот Колонси) и Велика Британија (во Сари и на Островот Ман).
Кои се лешниците
Лешниците се тврди ореви на лешник (Corylus avellana), вид грмушка што расте во Европа и Западна Азија до височина до 15 м. Неговите плодови растат во групи од 1-5 лешници. Секој лешник има овална форма, долга 15-25 мм, со дијаметар од 10-15 мм, школка покрива јадро што може да се јаде (во својата природна форма, печена или трансформирана во паста) и која е покриена со кафеава кожа.
Одгледување лешници
Во 2016 година, во светот беа произведени повеќе од 743.000 тони лешници. Производството на лешници е концентрирано во следните земји: Турција (најголемиот производител на лешници во светот), Италија, САД, Азербејџан и Грузија.
Нутриционистички својства на лешниците
Лешниците имаат одлична хранлива содржина: иако имаат многу калории, тие се полни со здрави хранливи материи и масти. Една порција лешници (28 g или околу 20 парчиња, вклучително и кора) има 176 kcal и содржи 21% од препорачаната дневна доза на витамин Е, 12% од препорачаната дневна доза на тиамин (витамин Б1) и магнезиум, 24% од препорачаната дневна доза на бакар, 11% од препорачаната дневна доза на влакна и 87% од препорачаната дневна доза на манган. Покрај тоа, лешниците се одличен извор на мононезаситени и полинезаситени масти.
100 гр лешници имаат:
Витамин Б1 - 0,643 мг (56% од дневната потреба)
Витамин Б2 - 0,113 мг (9% од дневната потреба)
Витамин Б3 - 1,8 мг (13% од дневната потреба)
Витамин Б5 - 0,918 мг (18% од дневната потреба)
Витамин Б6 - 0,563 мг (43% од дневната потреба)
Витамин Б9 - 0,113 мг (28% од дневната потреба)
Витамин Ц - 6,3 мг (8% од дневната потреба)
Витамин Е - 15,03 мг (100% од дневната потреба)
Калиум - 680 мг (14% од дневната потреба)
Фосфор - 290 mg (41% од дневната потреба)
Магнезиум - 163 мг (46% од дневната потреба)
Калциум - 114 mg (11% од дневната потреба)
Манган - 6,175 мг (294% од дневната потреба)
Ironелезо - 4,7 мг (36% од дневната потреба)
Цинк - 2,45 мг (26% од дневната потреба)
Ризици од конзумирање на лешници
Лешниците може безбедно да се консумираат за време на бременост/лактација и секој што нема алергија на нив (во случај на алергиски лица може да предизвика сериозни проблеми со дишењето и анафилактичен шок). Тие содржат фитинска киселина, природна супстанца присутна во растителни семиња, што спречува апсорпција на железо, цинк и калциум и може да предизвика недостаток на минерали во организмот.
Придобивките од јадење лешници
Како и кај другите јаткасти плодови, лешниците имаат протеини, здрави масти, витамини, минерали и антиоксидантни соединенија (феноли, од кои повеќето се присутни во кафеавата кожа што го покрива јадрото) кои можат да ги намалат маснотиите и нивото на шеќер во крвта, да го регулираат крвниот притисок, да го намалат воспаление (кај луѓе со прекумерна тежина или дебели) и може да го заштити телото од клеточна оксидација (што влијае на структурата на клетките и предизвикува стареење, срцеви заболувања и рак).
Лешници и здравје на срцето
Различни студии покажуваат дека лешниците вклучени во секојдневната исхрана го намалуваат нивото на вкупен холестерол, „лош“ холестерол и триглицериди, го зголемуваат нивото на витамин Е и го нормализираат крвниот притисок (поради масни киселини, влакна, антиоксиданти, магнезиум и калиум што ги содржат ), заштитувајќи го срцето. Општо земено, потрошувачката на 29-69 гр лешници/ден доведува до подобрување на параметрите на здравјето на срцето.
Лешниците го намалуваат ризикот од рак
Високата концентрација на антиоксиданти (тие имаат најголема концентрација на проантоцијанидини меѓу сите овошја од јаткасти плодови), витамин Е и манган им даваат на лешниците антиканцерогени својства Лабораториските тестови покажаа дека екстрактот од лешник може да помогне во лекување на рак на грлото на матката, црниот дроб, дојката и дебелото црево.
Лешниците го намалуваат нивото на шеќер во крвта
Постојат неколку студии кои покажуваат дека лешниците помагаат во намалување на нивото на шеќер во крвта, помагајќи им на луѓето со дијабетес тип 2, а олеинската киселина што ја содржат има корисни ефекти врз чувствителноста на инсулин.
Како да консумирате лешници
Лешниците се користат во храна (може да бидат вклучени во секојдневната исхрана, во разни јадења или како здрава ужина, во нивна природна состојба или печени, цели, мелени или мелени за брашно или путер од лешник), во слаткарската индустрија, но и за добивање масло од кикирики. Ако сакате да ја отстраните кафеавата кожа на лешниците, тие мора да се печат 10 минути во рерна, тогаш кожата лесно се отстранува.
Рецепти за лешници
Користете лешници во сопствената кујна во природна состојба или трансформирани во брашно од лешник, за рецепти како што се:
пралини или чоколадни тартуфи со јадра од лешник
домашни мусли, од омилени житни култури, дехидрирано овошје и лешници