Ориентални ролни за зачини - familyfoodtrip • блог за храна • вегански рецепти; здравата исхрана
Воздушен и крцкав ориентален ролетен зачин со Рас ел Ханут.
Седнувате во мал ресторан на работ на раздвижениот пазар во Маракеш и јадете вкусна салата од магдонос и ароматична чорба направена од тагин. Секако може да биде и пазар во Алжир или Тунис. Во секој случај, овие слики секогаш ми паѓаат во главата кога ќе го почувствувам мирисот на мешавината на зачини во северноафриканската кујна - Рас ел Ханут. Смесата за зачини има неколку преводи, „шеф на земјата“ или „глава на земјата“ и барем исто толку, веројатно дури и повеќе, различни Рас ел Ханут смеси се достапни. Секое големо семејство има свој посебен рецепт. Со многу дилери за зачини, обично шефот треба да подготви мешавина од зачини. Ким, кардамон, каранфилче, анасон, миризлив пипер, чили, куркума, цимет и многу други зачини може да се најдат во светски познатата комбинација на зачини. А, за вашата следна арапска чорба, имаме пригодни ориентални ролни зачини како прилог.
Едноставно бело тесто од квасец што се прави супер брзо со добро оптоварување на Рас ел Ханут. Оставете кратко да нараснат и потоа обликувајте ги малите ролни. Потоа втора пауза и потоа со малку сусам и семе од црн ким во рерна.
Вистински белег се ориенталните ролни зачини како пунџерски бухти за нашиот плескавица со вкусните пиперки од наут и пченка. Испробај го!