Оригинален рецепт од полски Бигос ѓ; r тенџере со зелка со колбаси
Фото: StockFood/Кастиhoо, Руа
Секој што никогаш не го пробал вкусниот полски сад за билки Бигос, брзо ќе биде придобиен од неговиот прекрасно ароматичен вкус.
Полското национално јадење бигос е нешто за loversубителите на срдечна кујна. Здравата кисела зелка гарантира дека зачинетото јадење сè уште не е тешко за стомакот. Патем: колку подолго готви чорбата, толку е ароматичен неговиот вкус.
Состојки за 4 порции:
- 2 кромид
- 300 гр специјалитети од полски колбаси (на пр. Мисливска, Вјејска, Краковска или Сласка)
- 500 гр кисела зелка
- 1 лажица масло путер
- 200 гр коцки сланина, (сланина)
- 300 мл суво бело вино
- 2 ловорови лисја
- 6 - 8 бобинки од смрека
По порција околу:
- 412 kcal
- 27 гр маснотии
- 2 гр јаглехидрати
- 28 g протеини
Време на подготовка:
И ова е како се прави:
- Излупете го кромидот, исечете го на половина и исечете го на ленти. Излупете и исечете ги колбасите доколку е потребно. Исцедете ја киселата зелка во сито.
- Загрејте го путерот во тенџере и заруменете ги парчињата колбаси заедно со сланината во нив. Додадете го кромидот и оставете ги да станат проucирни.
- Измешајте ја киселата зелка и дегласете со белото вино. Додадете ловоров лисја и смрека, зачинете со сол и црн пипер. Покријте и врие на ниска температура околу 20 минути, а потоа зачинете по вкус и послужете.
Киселата зелка може да направи чуда за слабеење. Откријте други рецепти за кисела зелка соодветни за диети во нашата галерија со слики:
Полскиот сад за тревки Бигос е една од апсолутните класици на домашно готвење во Полска. И бидејќи киселата зелка нема малку маснотии, малку калории и многу витамини, таа е совршена и за вашата исхрана. Можете да најдете повеќе совети и рецепти за диети на нашата страница за теми.