Ориз или леќата Страна 2 - Исхрана - med1
Чипс и чоколадо наместо оризови колачи и овошје
Нејзината мајка сè уште се бореше да го издржува семејството, но ќерката на Ла Хуонг Гианг веќе се бореше со вишок килограми на единаесет години.
„Навистина сакам мојата ќерка да изгуби тежина и да се ослободи од нејзиниот комплекс на инфериорност“, се жали Виетнамката од Ханој. Општеството на оваа земја од Југоисточна Азија се менува побрзо отколку што би сакале некои Виетнамци: Според лекарите, „модерниот“ начин на живот на западот со брза храна и недостаток на вежбање наскоро ќе се закани на бран дебелина, дијабетес и кардиоваскуларни заболувања, дури и во земјата на слаби луѓе да водат.
Исто како и во другите азиски земји, економскиот развој започна да ја заокружува силуетата на луѓето. Богатите класи во земјата се свртуваат кон храна со шеќер, со многу маснотии, велат експертите. „Навиките во исхраната се менуваат радикално и со огромна брзина“, вели Кристијан Петит, педијатар во Француската болница во Ханој. „Децата можат да јадат колку што сакаат, тоа не чини многу, па сите брзаат да јадат“.
Денес, наместо колачи со ориз, овошје и сладок компир, чипс, колбаси и чоколадо се на менито. Тежок шок за здравјето на луѓето во земја која само неодамна живееше во недостиг. Две третини од 83 милиони жители на Виетнам се помлади од 30 години и затоа повеќе не можат да се сеќаваат на мизеријата. Според една студија, бројот на заболени од дијабетес во градовите се зголемил за десет пати од 1990 година. Две третини од заболените од дијабетес не знаеле ниту за нивната состојба и не можеа да ги препознаат симптомите, пренесува лекарот Та Ван Бин, автор на студијата.
Петит ја споредува ситуацијата со таа во Европа по Втората светска војна. Тогаш, побогатите луѓе прво се здебелуваа сè додека не станаа свесни за важноста на урамнотежената исхрана. Години подоцна, помалку образованите, сиромашни слоеви станаа прекумерна тежина. „Ако ставот на луѓето овде не се промени, тогаш за десет до 15 години во Виетнам сиромашните исто така ќе се борат со прекумерна тежина“, стравува педијатарот. Особено што придавките „круг“ и „здрави“ сè уште се сметаат за синоними во детството.
Другите експерти, сепак, ги отфрлаат итните проблеми на земјата. „Да се биде дебел, не е навистина проблем во Виетнам“, вели Фабрис Караско, шеф на Виетнамскиот институт „TNS WorldPanel“. „Сепак, бројот на луѓе кои имаат прекумерна тежина ќе се зголеми со развојот на средната класа“. „За жал, Виетнам има многу повеќе загрижувачки проблеми за решавање, на пример заразни болести или бактериски инфекции“, вели педијатарот Хоанг Ти Диен Туј во болницата Граал во градот Хо Ши Мин. „Но, во иднина дебелината сигурно ќе стане јавен здравствен проблем.