Ориз Мочи - потекло и својства
Ориз од мочи има свој пријатен, сладок вкус, што го прави особено интересен за десерти. Оризот може да се користи за правење традиционални колачи со ориз, кои се особено популарни во Јапонија во празнични прилики (на пример, за новогодишната ноќ).
Оригиналната област за одгледување е Јапонија.
Денес оризот од мочи често доаѓа од САД.
Оризот Мочи е таканаречен среднозрнест ориз, долг помеѓу 5,2 и 6 милиметри. По готвењето, оризот е пријатно мек и добро се држи заедно.
За што се користи слаткиот ориз?
Многу познавачи користат ориз Мочи како замена за пудинг од ориз, што се должи на сладок вкус на сортата ориз. Типичен производ е оризовата торта. Производството е многу лесно, бидејќи оризот треба да се испари само и да се обликува во оризова торта. Не се потребни други состојки. Ако сакате, секако можете да јадете овошје или џем со него.
Здравствени аспекти на ориз Мочи
Ориз од цело зрно мочи е долготраен и исклучително здрав. Телото го вари високиот процент на сложени јаглехидрати само постепено. Се разбира, најголемиот дел од хранливите материи се состојат од јаглехидрати, но не треба да се занемарат ниту протеините. Високиот процент на есенцијални аминокиселини е особено важен.
Ова се градежни блокови на протеини кои телото не може да ги произведе самостојно, па затоа треба да се снабдуваат однадвор. Дека станува збор за ориз од цело зрно, содржината на маснотии е малку поголема. Ова го зголемува бројот на калории, но ова се неутрализира со позитивните својства на оризот од цели зрна.
Најважните хранливи состојки - витамини, влакна, минерали - се наоѓаат во таканаречената сребрена кожа на зрното од ориз. Во бела верзија, ова е отстрането, во интегралниот ориз моки сè уште е вклучен.
100 грама неварен ориз од мочи ги содржи следниве хранливи материи:
- Содржина на енергија: 354 kcal или 1497 kJ
- Маснотии: 3,3 g, со 0,7 g незаситени масни киселини
- Јаглехидрати: 73,1 g, содржината на шеќер е 2 g
- Протеини: 6,2 гр
- Диететски влакна: 3,4 гр
- Сол: траги најмногу
Ориз Мочи купува ефтино преку Интернет
Добар извор на снабдување за сладок ориз е Amazon.de. Постојат многу ефтини понуди за заштеда таму. Ако сакате прво да го пробате оризот, одберете се за мало пакување од 200 гр. Најголемиот пакет содржи 3 килограми. Amazon.de нуди и разни пакети со вредности.
Изработка на ориз од Мочи
Методот на оток е погоден за овој ориз, но може да се готви и на пареа или да се подготви со шпорет за ориз.
Наједноставниот е секако методот на оток во тенџерето, бидејќи овој кујнски апарат е достапен во секое домаќинство. Оризот не треба да се мери за ова, тој работи исто толку добро и побрзо со едноставни шолји за кафе.
На една чаша ориз и требаат околу 2,5 пати поголема количина вода за да отече. Прво доведете ги двете состојки да зовријат на највисоко ниво. Потоа поставете го шпоретот на приближно средно ниво и ставете го капакот. По околу 30 минути оризот ја натопи водата и е подготвен за сервирање. Може да се додаде парче путер за да се рафинира.
Подготовката секако може да се направи и со шпорет за ориз. Бидејќи ова е метод на ориз со автоматски извор, се јавуваат истите компоненти на рецептот како и во методот што е опишан. Постојат две различни верзии на шпорет за ориз. Многумина го користат едноставниот електричен шпорет за ориз што го готви оризот како што е опишано.
Алтернатива е персискиот шпорет за ориз, кој секако работи и електрично, но има малку посебна карактеристика. Со ова оризот може да се подготви според таканаречениот метод Тахдиг. Ова му дава кора на оризот. Со ориз моки, ова обично не е посакувано, затоа мора да се избере ниво на кафеава боја 1 или помалку.
Ако имате пароброд дома, можете да го користите и за подготовка на ориз. Обожавателите на ориз кои сакаат вистинско азиско чувство за време на подготовката, претпочитаат вметнување бамбус.
Потребно е тенџере и памучни крпи. Употребата е поставена со крпи. Откако оризот ќе се наполни во влошката, влошката на паробродот се затвора со капакот. Сега наполнете го тенџерето висок еден сантиметар со вода. Така што влошката не плови во водата, има потпетици високи околу еден сантиметар.
Пареата потоа трае околу половина час. Оризот се покажува особено добро ако е натопен осум часа пред вистинската подготовка. Потоа, оризот е завиткан во крпа и се крши. Оризовата маса сега е многу компактна. Така што пареата сè уште може да помине низ, треба да се направат неколку дупки во оризот со вилушка.
Рецепт со ориз мочи
Сладок ориз со компот од јаболка:
Многумина го користат сладок ориз како замена за пудинг од ориз. Еве мал рецепт за тоа.
Потребно ви е за две лица:
- 150 сладок ориз
- 375 мл млеко
- Малку шеќер
- 3 до 4 јаболка
- Шеќер за компот по вкус
Доведете го млекото со оризот мочи да зоврие, а потоа продолжете да вриете на тивок оган додека не се апсорбира млекото.
Во меѓувреме, излупете ги јаболките, извадете го јадрото и исечете ги на мали парчиња. Ставете ги јаболките во тенџере и оставете ги да се варат додека не се распаднат. Често е корисно да додадете малку вода или сок од јаболко. Потоа користете рачен мешалка за мелење на јаболката во компот. Додадете малку шеќер или засладувач, во зависност од личните желби.