Ориз со алги Хизики
Тоа е рецепт без глутен, ориз со алги хизики и шитаке печурки, исто толку убав, колку и хранлив.
Морските алги Хизики се ценети во Јапонија како „носител на богатство и убавина“, а печурките шитаке се едни од најегзотичните и највкусни јадења на Далечниот исток.
Детали
состојки
1 морков со средна големина исечен на бургови (тенки ленти)
1 суп.л-патки Сос за чистење од соја
1 лажица суво бело вино или оцет од кафеав ориз разјаснет разреден во 3 пати повеќе вода
1 грст мешунки од грашок (со јадења за јадење)
Начин на подготовка
- Дехидрираните шитаке печурки се натопуваат во 100 ml ладна вода 2 часа или преку ноќ, потоа се вадат од водата и се сечат, а водата се чува за готвење.
- Измијте го оризот добро во сито најмалку 2 минути, мешајќи постојано додека исцедената вода не остане чиста. Потоа исцедете го оризот, ставете го во тава со 360 мл вода и оставете го 30 минути.
- Потопете ги алгите во вода 20 минути.
- Гответе го оризот: доведете го садот со вода до вриење и оставете ја водата да врие 1 минута, а потоа намалете ја топлината и ставете го капакот на тавата. Оставете го оризот да врие 8-9 минути, а потоа исклучете го огнот и оставете го оризот да се излади уште 15 минути, а потоа додадете го сосот од соја „Суши“ и нежно измешајте.
- Исцедете ја алги хизики и повторно исплакнете добро.
- Се мешаат моркови (исечени), алги и печурки (исечени) и се ставаат на оган неколку минути во тава со малку масло.
- Над претходно зготвената смеса (видете позиција 6) додадете вода во која беа натопени печурките шитаке (види позиција 1), бело вино (или оцет од кафеав ориз разреден со вода), сируп од слад и соја од соја и сварете сè. на тивок оган 10 минути, а потоа додадете го сварениот ориз (види позиција 4) и сервирајте на чинија.
- По избор, на крајот е украсен со отворени мешунки од грашок (по должина)
Други рецепти со алги:
Ако сакате да дознаете повеќе за алгите и нивните здравствени придобивки, ве покануваме да прочитате: