Оризонски кифли од оставата, чајната кујна на Керстин со сос од домати и фета

Блог за храна на Керстин за готвење и исхрана. Многу личен поглед на вкусните работи во животот.

страници

Сабота 13-ти февруари 2016 година

Тестенини од ориз со сос од домати и фета

Со себе донесов разни списанија за готвење од мојот годишен одмор во Лондон. Како поинаку може да биде. Додека го разгледував јануарскиот број на списанието „вкусно“ (што секогаш го сметам за многу возбудливо покрај „Добра храна“), забележав рецепт со оризови тестенини (Критараки) што ретко го готвам. По интензивно пребарување на полицата, имало всушност 2 пакувања јуфки од ориз. Така, брзо добивме овчо сирење и вечерата беше подготвена за следниот ден.
И бидејќи главната состојка дојде од длабочините на полицата за складирање, го доставувам ова јадење за постојан настан на блогот „од оставата, чајната кујна“ на блогот на Сузана „Магентрацерл“.

кифли
Тестенини од ориз со сос од домати и фета

Подготовка:
Излупете и ситно исечете ги на коцки кромидот и лукот. Одделете ги листовите од оригано од стеблата и ситно исечкајте ги. Направете го истото со магдоносот.

Подготовка:
Загрејте малку маслиново масло во тава и измијте ги кромидот и лукот на тивок оган околу 10 минути. Потоа свртете ја топлината назад во целост и додадете доматна паста и пржете уште една минута. Додадете ги доматите и маслинките и оставете да врие сè на средна топлина 15-20 додека не се згусне малку. Мешајте ги доматите со дрвена лажица секој-тогаш.
Во меѓувреме, оставете го критараки да се вари во солена вода околу 8 минути. Исцедете го и исцедете го. Потоа ставете ги оризовите тестенини во сосот од домати и добро зачинете ги со сол, бибер и пушена пудра од црвен пипер. Ова јадење толерира многу зачини. На крај посипете го сецканиот магдонос и распаднатото сирење фета преку оризните тестенини.

Искуства на Керстин:
Вкусно вегетаријанско јадење кое е идеално за една недела на вечера. Зедов зелени маслинки затоа што останав без црни маслинки. Ова го направи јадењето малку кисело/горчливо. Затоа препорачувам да користите црни маслинки (како што е наведено во оригиналниот рецепт).