Оризова курва со суво овошје и вкус на портокал
- Кристина Попов
- 18 октомври 2019 година 1 мин прочитано
Викенд десерт кој ќе ве потсети на кујнските вкусови на бабата: курва од ориз со суви кајсии. Направете го овој десерт за вашите најблиски.
состојки:
- 150 гр ориз
- 1 л млеко
- сок и кора од 1 портокал
- 6-7 суви кајсии
- 2 јајца
- 80 гр путер
- 150 гр шеќер
- 1 кесичка ванилин шеќер
- 2 лажици рум
- 1 нотка сол
- 1 лажица презла
Подготовка:
Ставете го оризот, добро избран и добро измиен, и варете го во врела вода. По вриење, оставете 5 минути, исцедете ја водата и потоа исплакнете го оризот со ладна вода. Во меѓувреме, ставете ги кајсиите во вода од рум за да се хидрираат.
Сварете го млекото со прстофат сол и ванила. Кога ќе почне да врие, додадете го попарениот ориз, 100 гр шеќер, кора од портокал, излупени од белата страна и вриејте 15 минути. Извадете ја кора од портокал и грав од ванила, извадете го садот од оган, покријте го и оставете го оризот да го апсорбира целото млеко.
Кога оризот е топол, додадете путер, сок од портокал, 4 кајсии претходно натопени во рум, исечени на парчиња и 2 жолчки. Измешајте сè добро. На крајот, додадете ги изматените белки, кои лесно ги вметнувате.
Истурете го составот во тркалезна форма, намастен со путер и обложен со лебници и печете околу 60 минути. По отстранувањето од формата, посипете ги со врели шеќерни кристали и украсете ги со цели суви кајсии.