Орторексија Кога нутритивната свест станува опсесија SWP Online - AMP
Јадењето здраво не може да биде погрешно, нели? Во принцип, тоа е вистина. Сепак, има луѓе кои имаат проблеми токму со ова - кога се опседнати со наводно исправната диета.
Некои се колнат во зелени смути, други во чисто јадење без преработена храна, вегански јадења или палео диета по моделот на камено време. Многу луѓе интензивно се занимаваат со прашањето: Која е вистинската храна за мене? Но, тоа од сè може да стане патолошко - кога желбата за здрава храна станува опсесија. Експертите тогаш зборуваат за орторексија.
„Орторексијата е фиксација на потрошувачката на исклучиво здрава храна“, објаснува Фридерике Бартелс од Институтот за експериментална психологија на Универзитетот во Дизелдорф. Постои проблем со ова: "Дефиницијата за тоа што е здраво се разликува од личност до личност. Ова значи дека постои ризик повеќе да не е здраво, туку многу еднострано и многу екстремно".
Американската блогерка Jordanордан Јангер, на пример, предизвика сензација кога го објави јавно нарушувањето во исхраната. Младата русокоса жена пишува на Интернет за здрава исхрана и вегански начин на живот. Но, тоа и стана проблем: „Iивеев во меур од одрекување“, пишува таа на својот блог, кој сега се вика „Избалансирана русокоса“. „Целосно вегански, исклучиво зеленчук, само без глутен, без масло, без шеќер, без брашно, без облекување или сос“. Својот живот го усогласи со она што може и што не може да јаде.
„Погодените често губат социјални контакти затоа што тешко можат да одат во ресторан со пријателите и семејството“, вели Хелмут Шац, поранешен портпарол на медиумите на Германското друштво за ендокринологија, кое се занимава со хормони и метаболизам. Орторексија е специјалитет за јадење. „Но, ако има присила и лицето страда од тоа, тогаш станува патолошко“.
Во одреден момент, помладиот можеше да се сретне со пријатели само со свежо исцеден сок - и се најде во неволја ако сокот за сокови немаше „своја“ сорта на залиха. Во меѓувреме, таа вели дека ја надминала орторексијата и објавила книга за нејзините проблеми со исхраната.
„Секогаш се зборува за ментално растројство кога доминира во секојдневниот живот на засегнатите“, вели Кора Вебер, специјалист по психосоматска медицина во Берлинскиот харит. Покрај психолошкиот аспект, постојат и физички проблеми како што се недоволна тежина. "Тие оставаат сè повеќе храна, што може да доведе до недостатоци. Ситуацијата на хормоните во телото се менува".
Орторексија не е призната клиничка слика. Според експертите, сепак, таа е тесно поврзана со анорексија, анорексија. „И во двата случаи, засегнатите многу внимателно ја избираат својата диета и намалуваат многу храна од менито“, вели Бартелс. „Тие се во основа различни аспекти на оставање храна надвор. Според Вебер, тоа е исто така феномен на цејтхајст што има врска со враќањето во природа и со скандали со храна. „Тоа е желбата за контрола и здравје. Неодамна објавениот индекс на вредности од истражувачот на трендовите Питер Виперман исто така покажува дека здравјето е од најголемо значење за Германците - дури и пред слободата и успехот.
Орторексијата сè уште не е распространета во Германија. Според студиите, еден до три проценти од учесниците имаат тенденција да се однесуваат соодветно, известува Бартелс. Еден процент се однесува крајно. Посебно погодени се помладите жени.
Но, што е всушност здраво? „Препораките на германското друштво за исхрана се упатство“, вели Бартелс. Покрај храна од растителна основа, таа препорачува многу житни производи и компири, како и пет порции овошје и зеленчук на ден. Бартелс: "Парче чоколадо не е крај на светот. Неделниот биланс треба да биде исправен".