Основен рецепт за рецепти за маслена крема - со информации за слика и калории
Состојки: за полнење торта
Подготовка:
Измешајте мек путер или маргарин добро додека не се запени. Постепено мешајте го шеќерот со шеќер, доколку е потребно просејувано, полека. Помешајте 1 - 2 жолчки.
Ова е класичен, чист путер крем за полнење и покривање колачи и познатиот Франкфуртер Кранц.
100 гр путер крем (3 лажици), прибл. 500 ккал, 40 гр маснотии
Овој путер крем може да се смени како што сакате.
Или со додавање на арома на ванила, ликер, рум, растворливо кафе растворено во топла вода, 250 гр овошно пире по ваш избор, 100 гр растопено чоколадо или 3 - 4 лажици какао во прав.
Полнењето секогаш треба да биде доволно ладно за полнење или ширење на колачи.
Кремот станува уште поцврст ако додадете 20 гр стопена маснотија од кокос на путерот, по што тортата полесно се сече.
Верзија 1:
450 мл млеко, 1 нотка сол, 100 гр шеќер, 2 кесички ванилин шеќер, 45 гр пченкарен скроб, 2-3 лажици вода, 1 жолчка.
Измешајте го пченкарен скроб со вода и 1 жолчка од јајце додека не се изедначи.
Млекото, солта, шеќерот и ванилиниот шеќер ставете ги да зовријат.
Повлечете го садот на едната страна од плочата за готвење.
Измешајте го мешаниот пченкарен скроб во врелото млеко додека мешате. Повторно оставете да зоврие. Потоа оставете да се олади додека мешате неколку пати за да не се формира кожа.
Измешајте 200 гр мек путер добро додека не стане пенлив. Измешајте го ладениот, но не премногу ладен пудинг лажица по лажица. Секогаш мешајте постојано, така што кремот не се меси.
100 g (3 полни лажици) од овој препарат за путер крем имаат 260 kcal и 19 g маснотии
Варијанта 2:
Користејќи пакет пудинг во прав со вкус на ванила или чоколадо за вриење и 100 гр шеќер, варете пудинг во согласност со упатствата, додавајќи нешто помалку од ½ литар млеко, 450 ml.
Оставете да се излади целосно и промешајте го пенливиот путер лажица по лажица.
100 g (3 полни лажици) од овој путер крем 270 kcal и приближно 20 g маснотии
Варијација 3:
За малку полесен тип, но малку повеќе путер крем: варете пудинг од 2 пакетчиња пудинг од ванила или пудинг во прав од чоколадо и само ¾ литар млеко, 150 гр шеќер, нека се излади.
Измешајте лажица 250 гр пенест путер.
Варијација 4:
Според упатствата од рецептот Крем кретор Користете 500 мл млеко, сол, 3 жолчки од јајце, 80 гр шеќер, 1 изгребан мешун од ванила и 45 гр пченкарен скроб за да направите малку поцврст основен крем и, по ладењето, измешајте заедно лажица мек, пенест путер за да формирате путер крем.
100 гр (3 полни лажици) путер од оваа варијанта, приближно 210 kcal и приближно 16 g маснотии Ако путерот треба да се излади, може да си помогнете загревајќи околу 50 гр путер жешко, но не и кафеаво, а потоа додавајќи го брзо промешајте во целиот крем.
Ако следите едноставно правило, кремот секогаш треба да работи.
Пудингот или жолчките од јајце секогаш треба да бидат приближно иста температура со путерот што се промешува во пена. Навремено извадете го пудингот или јајцата од фрижидерот.
210 kcal и приближно 16 g маснотии. точните информации за исхраната за индивидуалните варијанти на путер крем може да се најдат во текстот за подготовка.