Основна супа за пост од готвач на Сусигекс
состојки
| 3 литри | вода |
| 3 кг | Зеленчук, шарен |
| 1 | Ловоров лист |
| 2 | Маке (именка) |
| 2 | Зрна од зачини |
| 3 | Пиперки |
| 3 | Боровинка од смрека (именка) |
| 1 грст | Билки, свежи |
| 1 лажичка | квасец |
подготовка
Измијте го зеленчукот и исечете го на мали коцки (приближно 1 х 1 см), а потоа истурете го во голема тенџере за супа. Додадете ги зачините, истурете ладна вода, добро промешајте и оставете го на кратко да зоврие. Супата тогаш мора да се стрмни околу 60 минути на тивок до среден оган (не треба повеќе да се крчка, туку навистина само „стрмен“).
Сега се додава квасецот и сè се меша добро. Супата сега може да се стрмни уште 30 минути на средна топлина. Тогаш зеленчукот се цеди и супата од зеленчук е подготвена.
Анотација:
Шарен зеленчук: моркови, компири, целер, тиквички, анасон, брокула, пиперки, домати, итн. (Сорти на зелка се поретки).
Свежи билки: магдонос, червила, копра, босилек, мајчина душица итн...
Квасец: може да бидат суви, свежи или снегулки од квасец.