Освежување богато со витамини за жешкото летно стопанство

Ажурирано: 20.07.2016 - 11:11 часот

жешкото

Пулпата од лубеница содржи до 90 проценти вода - и тешко калории. Фото: Пантермедиа

Неделен пазар. Со „Sugar Baby“, многу луѓе веднаш го имаат хитот на рокен ролерот Питер Краус во главата.

„Sugar Baby“ е исто така име на најпопуларната сорта лубеница во Германија. Се приклучува во редовите на 150 видови ширум светот. Овалната, темно зелена лента сорта "Crimson Sweet" произведува особено големи тежини. Копиите над 20 килограми не се невообичаени.

Дињите растат во притаен ластар на земјата. Тие се собираат рано наутро секој ден во текот на сезоната, бидејќи токму таму е највисок степенот на дебелина. Дали овошниот зеленчук - па така ботаничкиот израз - има доволно сонце, може да се види од полесно обоената површина, контактот со земјата на дињата. Покрај тоа, зрелите лубеници имаат богат, темен тон. Ова може да се слушне кога ќе го удрите прстот кон садот. Незрелите дињи не „пеат“.

Дињите припаѓаат на овошјето што созрева потоа. Целото овошје може да се чува неколку дена на собна температура. Ова ја зголемува содржината на каротеноиди - вредните секундарни растителни супстанции. Колку е поинтензивно пулпата е обоена, толку е поголема содржината. Yellowолто-новите сорти се помалку значајни. Дињите имаат најдобар вкус кога се зрели и се служат ладни. Сезоната завршува во септември.

Таканаречените „безсемени“ дињи се наоѓаат на пазарот веќе некое време. Сепак, тие не се толку без семиња - но малите, бели и меки јадра се едвај забележливи. Ова става крај на макотрпниот излет. Сепак, голтањето на црните јадра не е штетно, може да биде малку непријатно.

Незрелите дињи не се отровни, но имаат многу благ вкус и можат да имаат лаксативно дејство. Белата пулпа под кожата содржи супстанција цитрулин, која, меѓу другото, треба да ги прошири крвните садови и да го подобри протокот на крв.

Пулпата содржи до 90 проценти вода. Има диуретично и дренажно дејство. 150 грама пулпа од лубеница има 57 калории. Истата количина на диња од медлика е 83 калории. Вредни калиум, витамин Ц и фолна киселина се содржани во сите сорти.

Исечете ја пулпата од студена, зрела лубеница на коцки и сервирајте ја на послужавник со чепкалки за заби. Печено и лесно солено семе од сончоглед оди добро со него.