Откажете се од Е. Како да направите вкусен и здрав домашен кавијар - Диета; Исхрана
Ако се подготвува дома, кавијарот е важен извор на витамини и минерали. Меѓутоа, ако сте навикнати да ги купувате од супермаркет, мора да обрнете внимание на состојките. Постојат некои производи што содржат само неколку состојки што се за ваше разбирање, но има и други кои имаат список на непознати на списокот на состојки. Секогаш прочитајте ја етикетата на производот што сакате да го купите!
Еве го списокот на состојки за некои од најконзумираните кавијар на пазарот:
Растително масло, газирана вода, солен кавијар, агенс за гелирање на гусанти за џвакање E415, гума за џвакање E412, конзерванс: натриум бензоат E211, сорбинска киселина E200, закиселувач: лимонска киселина E330, антиоксиданс: натриум ериорбат E316.
Ако ги подготвите дома, ќе добиете здраво и нутриционистички избалансирано јадење.
Така, состојките ќе бидат едноставни, разбирливи и здрави: кавијар, сок од лимон/сенф/оцет, маслиново масло, сол, бибер, кромид.
Многу е важно да ги солете и замрзнете пред да направите кавијар од пастрмка, штука, штука, лосос. Проф. Д-р Георге Менсиникопски предупредува дека овие кавијар можат да бидат контаминирани со ларви на паразитски црв сличен на тенија (Дифилоботриум латум).
Домашен рецепт за кавијар препорачан од проф.д-р.
Според специјалистот, рецептот за домашен кавијар не треба да содржи гриз или леб, бидејќи ги нарушува нивниот вкус и изглед и го зголемува нивниот гликемиски индекс. Затоа тој на својата официјална веб-страница препорачува домашниот кавијар да биде едноставен. Еве ги состојките:
- лажичка сок од лимон или 5-6 капки оцет или 1 лажичка квалитетен сенф
- екстра девствено маслиново масло
- 4-5 лажици вода
- ситно исечен кромид.
Свеж кавијар е малку солен, без миење, тогаш мора да се замрзне.
Потоа ставете во сад со лажичка сок од лимон/5-6 капки оцет/лажичка рендан сенф.
Победи добро со вилушка, а потоа истурете малку екстра девствено маслиново масло.