Откривањето на нови соединенија фрла нова перспектива за здравствените придобивки од
Студијата, предводена од Универзитетот во Источна Финска, открила дека големиот внес на житарки од цело зрно го зголемува нивото на соединенија на бетаин во организмот. Ова, пак, е поврзано со подобрен метаболизам на гликоза и други позитивни ефекти, заклучиле истражувачите.
„Интегралните житарки се едни од најздравите намирници таму. На пример, знаеме дека високиот внес на цела пченица штити од појава на дијабетес тип 2 и кардиоваскуларни заболувања. Досега, сепак, не ги разбравме клеточните механизми со кои исхраната богата со жито влијае на она што се случува во нашето тело “, рече д-р Кати Ханхинева, водечки истражувач на студијата на Универзитетот во Источна Финска.
Користејќи анализа на метаболомика, истражувачката група на д-р Ханхинева ги испита ефектите на диетата богата со цели зрна врз метаболитите во организмот. Ефектите биле проучувани кај глувци кои биле хранети со сточна храна богата со трици и кај луѓе на диета богата со производи од цели зрна во период од 12 недели.
Исхраната богата со цели зрна има зголемено ниво на соединенија на бетаин и кај глувците и кај луѓето.
„Ова е прв пат да се забележат многу од овие соединенија на бетаин во човечкото тело“, рече д-р Ханхинева.
На крајот од 12-неделното истражување, истражувачите откриле и корелација помеѓу подобрениот метаболизам на гликозата и зголеменото присуство на соединенија на бетаин во организмот.
„На пример, бетаинската киселина бетаинот е особено интересен. Зголемено ниво на бетаин пипелична киселина од цели зрна е поврзано, меѓу другото, со ниски нивоа на гликоза после јадење “, објасни д-р Ханхинева.
Новото соединение „работи слично“ на лекови за срце
Едно од соединенијата во бетаинот, откриено од истражувачите, бетаин 5-аминовалерична киселина (5-AVAB) се чинеше дека се акумулира во метаболички активните ткива, како што е срцето. Со оглед на ова набудување, истражувачите предложија дополнително да ги тестираат неговите ефекти во клеточен модел.
„Забележавме дека 5-AVAB ја намалува употребата на кардиомиоцити во масни киселини како извор на енергија со инхибиција на функцијата на одреден протеин во клеточната мембрана“, вели истражувачот Оли Керккшинен од Универзитетот во Источна Финска.
Овој ефект на клеточно ниво е сличен на оној на одредени лекови кои се користат за кардиоваскуларни заболувања. Сепак, важно е да се напомене дека сè уште не сме ги надминале експериментите на ниво на клетки. Потребно ни е повеќе истражување кај животни и луѓе за да видиме дали 5-AVAB може да влијае на функциите на нашето тело.
„Во иднина, ќе се обидеме подетално да ги анализираме мноштвото ефекти што овие нови соединенија можат да ги имаат врз човечкото тело и исто така ќе испитаме како цревните микроби евентуално придонесуваат за формирање на овие соединенија“, продолжува д-р Ханхинева.
Извор: Американски журнал за клиничка исхрана, пред-печатена статија ДОИ: 10.1093/ajcn/nqy169: "Диетите богати со цели зрна го зголемуваат нивото на соединенија на бетаин поврзани со метаболизмот на гликоза", автори: Оли Керккшинен Марија А Ланкине Марилена Витале enена ЈокалаЈ Леппен Вил Коистинен Марко Лехтонен Росалба Гјако Наталија Роса-Сибаков Валери Микард и др./Научни извештаи, напис објавен на Интернет пред печатење ДОИ: 10.1038/s41598-018-31484-5: β-оксидација на масни киселини во кардиомиоцитите на глувците ", автори: Kärkkäinen и сор.