Откривањето на молекулата против глад ослободена од влакна може да помогне во борбата против него
Новото истражување помогна да се избере долг збунувачки начин за тоа како влакната го потиснуваат апетитот.
Во студија на лондонскиот колеџ „Империјал“ и Советот за медицински истражувања (МРЦ), меѓународен тим истражувачи идентификуваа молекула против апетит наречена ацетат, која природно се ослободува кога вариме влакна во цревата. Откако ќе се ослободи, ацетатот се транспортира до мозокот каде произведува сигнал кој ни кажува да престанеме да јадеме.
Истражувањето, објавено во „Природа Комуникации“, ги потврдува природните придобивки од зголемувањето на количината на влакна во нашата исхрана за да се контролира прејадувањето и исто така може да помогне во развој на методи за намалување на апетитот. Студијата открила дека ацетатот го намалува апетитот кога се нанесува директно на крвотокот, дебелото црево или мозокот .
Влакната се наоѓаат во повеќето растенија и зеленчуци, но имаат тенденција да бидат на ниско ниво во преработената храна. Бидејќи влакната се варат од бактерии во нашето дебело црево, тие ферментираат и ослободуваат големи количини на ацетат како отпаден производ. Студијата го следи патот на ацетат од цревата во мозокот и идентификува некои од механизмите што му овозможуваат да влијае на апетитот.
„Просечната диета во Европа денес е околу 15 грама влакна на ден“, изјави водечкиот автор на студијата, професорот Гери Фрост, од Одделот за медицина на Царскиот колеџ во Лондон. "Во камено доба јадевме околу 100 g на ден, но сега се потпираме на готови оброци со малку влакна над зеленчук, мешунки и други извори на влакна. За жал, нашите дигестивни системи сè уште не се развиени за да се справат со оваа модерна диета и овој диспаритет придонесува за тоа Нашето истражување покажа дека ослободувањето на ацетат е од клучно значење за тоа како влакната го потиснуваат апетитот и тоа може да им помогне на научниците во борбата против прејадувањето.
Студијата ги испита ефектите на формата на влакна наречена инулин, која потекнува од цикорија и шеќерна репка, а исто така беше дадена на решетки од житни култури. Користејќи модел на глушец, истражувачите покажаа дека глувците кои се хранеле со многу масна диета со дополнителен инулин, јаделе помалку и добиле помалку тежина отколку глувците кои јаделе диета со многу маснотии без инулин. Понатамошната анализа покажа дека глувците кои биле на диета, а содржеле инулин, особено имале високо ниво на ацетат во цревата .
Користејќи емитронска томографија на позитрон (ПЕТ), истражувачите го следеле ацетот низ телото од цревата до црниот дроб и срцето и покажале дека на крајот завршил во регионот на хипоталамусот на мозокот кој го контролира гладот .
Во соработка со Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) во Мадрид, истражувачите ги испитале ефектите на ацетат во хипоталамусот користејќи иновативна техника за скенирање, наречена вртење на магичен агол со висока резолуција (HR-MAS). „Ова ги надополнува ПЕТ-скенирањата и ни овозможува да го следиме метаболизмот на ацетат во хипоталамусот“, рече професорот Себастијан Сердан од CSIC. "Од ова, можеме јасно да видиме дека ацетот се акумулира во хипоталамусот откако ќе се сварат влакната. Ацетатот потоа предизвикува низа хемиски настани во хипоталамусот што активираат неврони на проопиомеланокортин (POMPC) за кои е познато дека го потиснуваат апетитот. "
Ова е прва демонстрација дека од ослободување на ацетат од влакна, одговор на апетитот во мозокот. Истражувањето исто така покажа дека кога ацетат се инјектира во крвотокот, дебелото црево или мозокот ја намалуваат количината храна што ја јадат глувците.
Коавторот на студијата, професорот Jimими Бел од Центарот за клинички науки во МРЦ, рече: „Возбудливо е што почнавме навистина да разбираме што стои зад природната способност на влакната за нашиот апетит и да го идентификуваме ацетатот како неопходен за процесот е во опсегот на. Растечките стапки на дебелина во западните земји, резултатите од истражувањето можат да ги информираат методите за да се спречи зголемување на телесната тежина “.
Проф. Гери Фрост додаде: „Главниот предизвик е да се развие пристап што ќе обезбеди количина ацетат потребна за да се потисне апетитот, но во форма што е прифатлива и безбедна за луѓето, ацетатот е краток“. Време е активно во организмот. Значи, ако се фокусиравме на производ чисто базиран на ацетат, ќе треба да најдеме начин да го капеме и да го имитираме неговото бавно ослободување во цревата. Друга опција е да се фокусираме на влакната и да ги манипулираме така што ќе биде подолго Бидејќи ацетат произведува нормално, а помалку влакна се потребни за да ги имаат истите ефекти, што е повкусен и поудобен начин отколку масовно зголемување на количината на влакна во нашата исхрана. Развивањето на овие пристапи ќе биде тешко, но тоа е добар предизвик, и со нетрпение очекуваме да истражиме начини да се користи ацетат за решавање на здравствени проблеми поврзани со зголемување на телесната тежина mk "
Професорот Дејвид Ломас, претседател на Управниот одбор на Медицина за население и системи на МРЦ, додаде: „Станува сè појасно дека интеракцијата помеѓу цревата и мозокот игра важна улога во контролирањето на тоа колку јадеме за да можеме да влијаеме на таа врска, На пример, користењето ацетат за потиснување на апетитот може да доведе до нови, нехируршки третмани за дебелина во иднина “.
Истражувањето беше спонзорирано од МРЦ и Советот за истражување на биотехнологијата и биолошките науки .