Отровен коктел во кујната Пестициди во билки и зачини - ПОСОБНИ ЗА ЗАБАВА

Тие се мали и пригодни за наоѓање во секоја кујна - конзервирани зачини и билки. Студија покажа дека пиперките, кари и копродукции повторно се во голема мера контаминирани со пестициди.

Студија спроведена неодамна од Гринпис покажа дека билки и зачини во конзерва сè уште содржат високо ниво на пестициди. Скоро една четвртина од 37 испитани производи од конвенционално одгледување ги надминале наведените максимални количини. Супстанциите што се опасни по здравјето, како што се хлорпирифос-етил, кој делува како нервен отров или карбендазим, што има негативно влијание врз репродукцијата, се откриени пред се во црвен пипер и кари, но исто така и во сушен магдонос. Еден примерок дури вклучуваше и ДДТ, што е забрането во ЕУ. „Со нотка на црвен пипер или кари, додека се спушта на капчето, посипувате отровен коктел до 20 различни, понекогаш канцерогени, хемикалии на вашата храна“, вели Мартин Сантен, експерт за хемии во Гринпис.

Билки и зачини: свежи производи безопасни

Во споредба со претходната година, свежите билки се само малку погодени од пестициди. „На сите тестови до денес, тие не покажуваат никакви или само исклучително мали количини остатоци од пестициди. Затоа се најдобра препорака за здрава исхрана “, препорачува Сантен. И, ако сакате да го избегнете ризичниот магдонос, „треба да преминете на органски производи“.

---