Ова е она што зрелите и незрели банани го имаат на вашето тело - Бизнис инсајдер
Без разлика дали јадете зрела или незрела банана, може да има различни ефекти врз вашето здравје
Додека некои луѓе претпочитаат нивните банани малку зелени, други претпочитаат кафеави и зрели. Но, дали постои вистинска разлика помеѓу нив двајца? Изненадувачки да - и кој од нив ќе го одберете, сега можете да одредите врз основа на вашата здравствена состојба.
Поттик за оваа теорија беше фотографијата на Инстаграм од @fitness_meals, на која се распоредени неколку банани во круг, во зависност од нивниот степен на зрелост. На секое овошје му беше доделен број на скала од 1 до 15, со тоа што 15 беше највисок.
Под сликата пишува: „Кој би го направиле? За мене тоа би било нешто помеѓу 5 и 6! “, Што предизвика дебата меѓу следбениците. Повеќето би избрале нешто помеѓу осум и десет, неколку нешто помеѓу четири и седум.
„Дејли меил“ сакаше да дознае повеќе за тоа и го праша Ријанон Ламберт, нутриционист од Велика Британија и автор на книгата „Прехрани: едноставен начин да се јаде добро“, да види дали има и други разлики освен изгледот тоа дава конзистентност.
И ете: тие постојат. Додека секоја банана е многу добар извор на калциум и други хранливи материи, постојат различни откачувања засновани на тоа колку сте зрели, во зависност од тоа колку сте здрави.
Незрелите банани имаат помалку шеќер
Ако имате дијабетес, подобро е да користите банани кои не се толку зрели. Штом бананата започне да зрее, скробот што го содржи се претвора во шеќер.
„Тековните студии покажуваат дека скробот во незрелите банани опфаќа 80 до 90 проценти од содржината на јаглени хидрати, што станува слободен шеќер за време на процесот на зреење. Затоа, на дијабетичарите им се препорачува да ја претпочитаат зелената варијанта, така што производството на инсулин не е толку силно стимулирано “, изјави Ламберт за„ Дејли меил “.
Зрелите банани полесно се варат
Зрелите банани, од друга страна, се подобра опција за луѓето кои имаат проблеми со варењето на храната.
„The Verge“ известува дека позелена банана содржи повеќе „отпорен скроб“ што луѓето всушност не можат да го варат, но е корисен за „добрите бактерии“. Николас Гилит, потпретседател за истражување на храна и директор на Институтот за исхрана Дол, вели дека тоа е „овој вид на скробни работи од кои се хранат бактериите“.
Ламберт го потврдува аргументот, изјавувајќи за Дејли Меил дека „бананата зрее кога отпорниот скроб станува едноставен шеќер. Студиите исто така покажуваат дека зрелите банани полесно се варат за просечна личност “.
Целосно кафеава банана е полна со антиоксиданти
Една статија од Универзитетот „Лажица“ вели дека штом бананата порумени, скоро целиот скроб се претворил во шеќер - затоа тие се послатки, па затоа многу луѓе имаат тенденција да користат меки банани за печење - а хлорофилот изгледа малку поразлично.
„Промената на хлорофилот е причина зошто концентрацијата на антиоксиданси се зголемува со стареењето на бананите“, се вели во написот. „Затоа целосно кафеавата банана е исклучително добар извор на антиоксиданти.
Подобро (какво било) отколку да нема банана
Сепак, на крајот на денот, експертите за храна се согласуваат дека можете да ги јадете бананите онака како што најмногу ви се допаѓаат, без да пропуштите екстремни придобивки - дури и ако ги јадете „погрешните“.
Самите состојки се задржуваат за време на процесот на зреење. Единственото нешто што навистина се менува е вкусот и начинот на кој телото го користи шеќерот. Значи - како ја јадете вашата банана зависи најмногу од тоа како најдобро ви се допаѓа.