Оваа диета е „штетна како и пушењето“, што се ефектите на два вида храна
Студија спроведена во САД на 6.400 мажи и жени постари од 50 години, следена од 18 години, покажа дека кај средовечни луѓе (50-65 години), потрошувачката на големи количини на животински протеини од месо и сирење беше поврзано со 4 пати зголемување на ризикот од смрт од карцином (бројка што може да се спореди со онаа поврзана со пушењето), со зголемен ризик од смрт од дијабетес и со двоен ризик од рана смрт причини) во споредба со оние кои конзумирале помалку од оваа храна. (Голем внес на животински протеини значеше дека една петтина од дневниот број на калории доаѓа од овие извори.)
Истражувачите веруваат дека животинските протеини во оваа храна го поттикнуваат растот на туморот и клеточното стареење, како и појавата на дијабетес. Тие покажаа, со помош на дополнителни студии врз животни, дека канцерогените тумори се појавуваат полесно и се развиваат побрзо кај глувци кои се хранат со големи количини на протеини.
Се смета дека ефектите се должат на фактот дека протеините стимулираат производство на хормон наречен IGF1, кој промовира нормален раст и размножување на клетките, но исто така може да го стимулира развојот на тумори.
Авторите на студијата препорачуваат намалување на количината на сирење и месни производи и обезбедување на потребните протеини (60 g на ден за лице од 75 кг) од извори како што се риби и мешунки како грав и леќа.
Од друга страна, на постара возраст, овие ограничувања веќе не изгледаат корисни; се верува дека постарото човечко тело апсорбира помалку протеини, затоа е потребен поголем внес за оптимална функција на телото. Нивото на сомнителен хормон, IGF1, исто така, се намалува со возраста.
Студијата беше водена од проф. Валтер Лонго од Универзитетот во Јужна Калифорнија, а резултатите беа објавени во списанието Cell Metabolism.
Неколку британски специјалисти ги оспорија резултатите и препораките на авторите на студијата, тврдејќи дека најдобрите начини да се намали ризикот од карцином е да се избегне пушењето, да се одржи здрава тежина, да се пие алкохол само умерено и да се живее активен живот.
Некои протестираа против споредбата помеѓу ефектите од пушењето и оние на диета богата со животни. Хедер Оли, нутриционист од Универзитетот во Ексетер, рече: „Се покажа дека пушењето е целосно штетно за нас, додека месото и сирењето може да се јадат во умерени количини како дел од здравата исхрана, помагајќи да се постигнат препорачаните дози. на многу важни видови на хранливи материи “.
Д-р Кери Рукстон, диететичар и портпарол на Советниот совет за месо, комесар за индустрија за месо поддржан од Велика Британија, вели дека резултатите од американски истражувачи може да се објаснат со фактот дека луѓето кои консумираат помалку животински протеини имаат поголем внес на влакна од овошје и зеленчук.
Тим Ки, научник кој работи на Универзитетот Оксфорд и истражување на ракот во Велика Британија, вели дека студијата е ограничена и потребни се повеќе истражувања за да се потврди врската помеѓу ризикот од рак и потрошувачката на животински протеини.