Овие намирници не се здрави, тие се вистински шеќерни бомби
Од Инес Шипергес
Облекувањето не е само облекување. Наместо кремасти готови сосови, здравите луѓе претпочитаат да ги облекуваат салатите со оцет и малку масло.
Хамбург/Гатинген
Премногу шеќер е нездраво, секое дете го учи тоа. Здравствените свесни избегнуваат чоколадо или гумени мечки. Но, дури и оние кои јадат јогурт од јагода за појадок и салата со готов облекување навечер конзумираат многу шеќер. Каде се крие слатката храна за гоење - и како умно да се замени.
овошен јогурт
Звучи здраво, но тоа е вистинска шеќерна бомба: „Во 150 грама овошен јогурт има шест коцки шеќер“, предупредува нутриционистот Матијас Ридл од Хамбург. Истото важи и за овошје кварк, овошен матеница или пробиотички пијалоци “.
Некои мислат дека јогуртот е здрава закуска. Но, овошниот јогурт е често богат со шеќер.
Алтернативата: Измешајте природен јогурт или природен кварк со свежо или замрзнато овошје. Антонија Видекинд, екоотролог од Ландау во Пфалц, го препорачува ова.
Сокови и смути
Овошјето е здраво - но не во секоја форма. „Најголемиот дел од готовите смути обично се сок од јаболко или друг овошен сок со висока содржина на фруктоза“, објаснува Ридл. Овошните сокови со концентрат или нектар од овошен сок често содржат дополнителен шеќер.
Алтернативата: Вода со билки, ѓумбир, парчиња зеленчук или овошје. Тоа дава вкус и изгледа убаво.
Подобро зелено отколку бело: пијалаците можат да бидат многу здрави. Но, подобро е да се меша зеленчук и билки за ова.
Сосови, преливи, падови
Краставици, домати или пиперки се сецкаат со pedубов. И веќе стомакот ржи толку многу што мора да биде брз. Готовите преливи за салата се спас - и одвртување. „Шеќерот скоро секогаш се додава во готовите преливи, често во форма на гликозен сируп“, открива Ридл.
Алтернативата: Видекинд препорачува нуркање во кварк за храна со прсти, домашни преливи за салати и чорби со свежи билки. Крем сирење или кварк измешан со билки и зеленчук се исто така вкусна замена за намази подготвени за употреба, вели Каролин Хаук од Институтот за нутриционистичка психологија на Универзитетот во Гетинген.
Облекувањето не е само облекување. Наместо кремасти готови сосови, луѓето кои се свесни за здравјето претпочитаат да ги облекуваат салатите со оцет и малку масло.
Мусли и пченкарни снегулки
Многу луѓе денот го започнуваат со мусли. Но, нутриционистот Видекинд советува претпазливост. „Постојат тони шеќер во засладени житни култури и снегулки од пченка.
Алтернативата: Измешајте ги мусли самите со необработени житни снегулки и зачини како цимет и ореви.
Деликатесни салати и зеленчук во чаша
Понекогаш едноставно не ви се допаѓа да готвите и отворате спакувана харинга или зелена салата, можеби тегла со кисела црвена зелка, пченка или грав. Не е добра идеја, вели нутриционистот Ридл. „Зеленчукот во теглата, особено црвената зелка, содржи голем процент на шеќер.
Алтернативата: Вие сте на безбедна страна ако користите свеж зеленчук или замрзнат зеленчук без крем сосови.
Ако не сакате да консумирате премногу шеќер, подобро е да јадете овошје наместо да го пиете. Или веднаш земете повеќе зеленчук.
Подготвени јадења
Повеќето луѓе сфаќаат дека пукотникот од пакетот или замрзната пица не се особено здрави. Сепак, помалку е познато дека готовите јадења често содржат и многу шеќер. Проблемот е што производителите користат трикови за да го сокријат шеќерот, вели Видекинд. На пример, се маскира во „овошна сладост“ или се крие зад странски зборови како што се глукоза, лактоза, декстроза, сахароза, рафиноза, малтоза или фруктоза.
„Во основа, колку е поприродна храна, толку подобро“, објаснува Ридл.