Овошје од кумкват, егзотично слатко-кисело задоволство - посно или масно
Ако направите поход меѓу полиците на најпознатите хипермаркети и не само, ќе биде невозможно да не забележите сите видови егзотични плодови, кои не знаете како да ги јадете, па дури и ако ги јадете со или без кора. Плодовите од кумкватот припаѓаат на истата категорија, но што се однесува до нивната мистерија, линиите подолу ќе ги разјаснат сите сомнежи.
По потекло од Кина, овошјето кумкват е кружно или овално, црвено, портокалово или жолто, во зависност од сортата и е дел од семејството на цитруси. Тие многу личат на портокали, само што се многу помали ... еден вид портокали за бебиња. Овие плодови се одгледуваат и во Јапонија и во САД, и во Европа, Грција, особено на островот Крф - тоа е главното место каде што се наоѓаат грмушките кумкват.
Како јадеме овошје
Овошјето од кумкват има сладок кисело вкус и може да се јаде на многу начини. Обично, во свежа верзија, тие можат да се користат како гарнир за пилешко или риба, и можат да бидат одлична состојка во салатите. Нивната кора не се јаде, но може да се кисели, да се прават колачи како курви или да се сервираат со сладолед и овошни салати. Тие исто така можат да се чуваат многу добро ако се захаросани, да бидат исклучително вкусни и уникатни. Плодовите од кумкват се користат и за правење желеа, џемови и сосови, а Крфинците подготвуваат локален пијалок, специфичен за островот Крф, имено ликерот од кумкват, ароматичен и сладок. Постои и специјална верзија на овој ликер, збогатена со специјални кристали, и секаков вид алкохол истурен во шишиња со ликер, по завршувањето на содржината, ќе добие вкус на кумкват, по одреден временски период.
Здравствени придобивки
Свежото овошје е вистински бум на витамини, бидејќи тие се извор на витамини Ц, Е и А, но содржат и флавоноиди, оние пигменти кои на овошјето им даваат црвен, портокалов или жолт тон. Флавоноидите, или фитонутриентите, имаат антиоксидантни својства, а кожата на овошјето е многу богата со есенцијални масла и е многу здрава. Тие се многу погодни за да не заштитат од карцином, дијабетес и други инфекции. Овие плодови содржат и комплекс од Б, кои помагаат во регулирање на метаболизмот. Не смееме да ја занемариме содржината на минерали, како што се магнезиум, железо, калциум, селен, цинк или калиум, а последниот го стабилизира крвниот притисок.
Ниската калорична содржина е уште еден плус на овошјето кумкват, 100 грама свежо овошје има само 71 калорија, па можете успешно да ги воведете во вашата исхрана. Затоа, осмелете се да го пробате слаткото, миризливо и ароматично јадро на овошјето кумкват. Одлични се за секоја пригода, само ќе ви донесат придобивки и ќе ги галат вашите сетила.
антиоксиданти, флавоноиди, егзотично овошје, кумкват, минерали, витамини