Овошен кари - блог Медпекс

Овошен кари пилешко и манго хири ги погодува сите пупки за вкус. Индиската кујна е кулинарско откритие - и многу лесно се рекреира.

Рецепт за 4 лица:

Состојки:
4 пилешки нозе или 8 пилешки крилја
3 лажички куркума
3 лажиче ѓумбир, ситно рендан
2 лажици ghee
3 лажички ким
2 исушени црвени чили
1/2 лажиче црвен чили во прав
2 лажички пулпа од тамаринд
1 лажичка семе од коријандер, смачкано
1 црвен кромид, ситно сецкан
1 чешне лук, ситно сецкан
2 манго
2 лажици масло за пржење
Сол, кафеав шеќер, вода

Подготовка:
Преполовете ги пилешките нозе и додадете сол, половина од куркума
и тријте во ѓумбир. Маринирајте најмалку 2 часа во фрижидер.
Загрејте го ghee во тавата и печете го кимот 1 минута.
Чили, чили во прав, тамаринд, семе од коријандер, кромид, лук
и додадете го остатокот од куркумата. Исечете ги манговите на ситни парчиња
исечете и додадете додека мешате. По вкус со шеќер
зачинете со сол и варете околу 10 минути, постепено
додадете чаша вода додека не се формира крем сос. Масло во едно
Загрејте ја тавата. Ако маслото е многу жешко, ставете ги парчињата пилешко во него
да пребарува СТХ. Потоа подготвени околу 20 минути на 170 ° C во рерна
ферментира. Ставете ги парчињата пилешко во сосот и ставете сè заедно
повторно топлина.

Време на подготовка: 40 мин. + 2 часа време на трчање
Нутриционистички вредности по лице: 419 kcal
Ниво на тешкотија: лесно

---