Овошје и зеленчук, риба и месо Така може да се препознае квалитетот на АЕГ за вкус

Овошје и зеленчук, риба и месо: вака може да се препознае квалитетот

Достигнување во вреќа со чипс или готов оброк за брзо загревање - бидејќи е многу убаво едноставно и лудоста по брза храна понекогаш е преголема, не можеме да одолееме на индустриски преработена храна. Сепак, здравата исхрана изгледа поинаку. Во епизодата Извор на нашиот документарен филм за тастеологија, новинарот за храна Марк Шацкер вели: „Аромите се хемиски јазик на желбата. Тие прават милиони луѓе да јадат она што не треба да го јадат. Секој што ќе купи вистинска, нетретирана храна, ќе забележи дека таквата храна има најдобар вкус. “Ако купите што е можно повеќе свежа храна и сами ја подготвувате, вие сте на безбедна страна.

Овошје и зеленчук - што е можно повеќе регионално и сезонско

Можеби звучи како траузам досега: Оние што внимаваат на еколошката чистота треба да купат регионално овошје и зеленчук. Бидејќи пократкото јаболко, круша, тиквички и копродукции биле на пат, толку посвежи пристигнуваат во продавницата. Кога станува збор за свежина, важи следново: Овошјето и зеленчукот треба да изгледаат остри и да немаат точки на притисок. Во случај на зелена салата, на пример, лесното стебло е знак на квалитет, јаболките сепак треба да имаат цврсто закотвено стебло. Понатамошни карактеристики на квалитет: органски заптивки на ЕУ и германски. Тие гарантираат мало оптоварување со пестициди и повисоки еколошки стандарди. Ако купувате овошје и зеленчук само кога се сезонски достапни, можете да бидете сигурни дека храната ниту поминала долги растојанија ниту потекнува од енергетски интензивно складирање. Ова е исто така важен, еколошки индикатор за квалитет и вкус.

Чувањето и хранењето месо влијаат на вкусот

Свежината на месото може да се препознае по неговата боја. Ова треба да биде убаво и силно. Говедското месо има тенденција да биде темно црвено, свинско и пилешко повеќе розево. Чувањето и хранењето на животните влијаат на вкусот на месото. Покрај тоа, месото од сточарство на индустриски производи често содржи остатоци од антибиотици. Во однос на квалитетот, колењето игра улога. Animивотните често се транспортираат на долги растојанија до кланицата, што ги става под стрес. Ова го зголемува нивото на адреналин и месото на животните станува тврдо. Затоа вреди да се купи месо за чие потекло можете да бидете сигурни.

Свежа риба - гледај го во очи, бебе

Рибата е свежа кога нејзините очи се чисти, лушпите се сјајни, а жабрите се розеви и цврсти. Друг критериум е мирисот. Ако морското животно мириса премногу интензивно, тоа не треба да заврши во корпата за купување. Ако сте загрижени за потеклото, не треба да купувате еден вид риба што се смета за прекумерна риба - како што е Шилерлок или црвена риба. WWF редовно објавува водич за купување на оваа тема. Покрај тоа, печатите, како што е печатот MSC за одржливо уловена дива риба и печатот на асоцијацијата за одгледување Натурленд за органска одгледувана риба, обезбедуваат понатамошно водство.