Овошна кинеска зелка

од Алекса Видигер | 31 јули 2019 година

кинеската зелка

500 гр кинеска зелка

1 мала Калај мандарини (или приближно 125 гр свежи мандарини)

3 лажици сок од лимон

5-6 лажици сок од мандарина (може)

1 нотка пиперка

1/8 л слатка павлака

4 лажици јогурт (3,5%)

Отстранете го дршката, измијте ја кинеската зелка, исечете ја на половина на ленти.

Исцедете го овошјето, соберете го сокот.

Измешајте заедно сок од лимон, сенф, сок од мандарина, сол и црн пипер.

Изматете го кремот додека не се зацврсти, додадете во останатите состојки со јогуртот и зачинете по вкус.

Измешајте ги состојките со преливот за салата.

Добро е да се знае: кинеската зелка е многу здрава. Едвај содржи калории (12 kcal на 100 g), но содржи вредни аминокиселини, витамини од групата Б, витамин Ц, калиум, фолна киселина и гликозиди од масло од синап. Со цел да се зачуваат состојките кои го промовираат здравјето, времето за готвење треба да биде што е можно пократко. Обично 5-7 минути се доволни (Федерален центар за исхрана)