Палачинки од хеwда со спанаќ и овчо сирење
| 150 гр | Брашно од леќата |
| 100 гр | пченично брашно |
| Ѕ | Пакет сув квасец |
| 2 | жолчка |
| 250 мл | Шлаг |
| 125 мл | млеко |
| 2 | протеини |
| 4 лажици | путер |
| 400 гр | спанаќ |
| 1 лажица масло | маслиново масло |
| сол | |
| пипер | |
| 200 гр | Фета |
подготовка
1. Измешајте го брашното од леќата и пченичното брашно заедно. Распрснете го сувиот квасец рамномерно. Додадете жолчки, крем и млеко. Измешајте ги состојките заедно и оставете го тестото да се крене на топло место околу 2 часа.
2. Победете ги белките од јајце додека не станат цврсти и преклопете ги во тестото.
3. Загрејте го путерот во тава на средна топлина и печете околу 12 мали палачинки една по друга додека не поруменат од двете страни.
4-ти. Исчистете го и измијте го спанаќот. Вриејте влажен спанаќ капејќи околу 2 минути, истурете во сито и измешајте со 1 лажица масло, сол и бибер, зачинете по вкус.
5. Исечете го фета сирењето на мали коцки. Послужете ги палачинките исполнети со спанаќ и фета исечкана на коцки.