Палачинки од јаболка - овошни и слатки
Сортата јаболко Елстар е идеална за вкусна, лесна палачинка со јаболка.
Тие се зрели за берење од крајот на септември и можат да уживаат во новата година: многу нови сорти на јаболка. Мојата омилена сорта на јаболка се вика Елстар. Апетитивно зацрвенето од сонцето, многу сочно и слатко и кисело. Јас и мојот син имаме натпревар за појадок наутро. Исто така, особено сакам да го користам ова јаболко за палачинки со јаболка. За мајка ми, која е дијабетичарка, го свртев испробаниот рецепт наопаку. Значи, еве една лесна варијанта која не само што е намалена во маснотии и шеќер, туку исто така прави да се чувствувате сити со брашно од интегрално брашно.
Палачинки од јаболка: состојки
50 гр полумасен маргарин
50 гр пченично брашно
50 гр брашно од цело зрно
250 мл млеко со 0,3% маснотии
4 јаболка со средна големина
Ја покривам палачинката со јаболковите клинови во круг.
Палачинки од јаболка: вака станува вкусно
За тестото ги мешам полумасниот маргарин и јајцата со миксер додека не се запени и ги мешам со просејно брашно, шеќер и млеко. Ако претходно не го стопите маргаринот со половина маснотија, тестото ќе биде малку заладено - тогаш мора да мешате уште малку. Потоа тестото треба малку да се одмори - околу 20 до 30 минути. Кога ме притиснаа на време, направив палачинки без време за одмор - тоа работи ако е потребно. Кратката пауза можете да ја искористите за да ги излупите јаболките и да ги исечете на фини клинови.
Мојата омилена сорта јаболка, Елстар, има предност што веќе има многу сладост. Ова заштедува потоа попрскувајќи со дополнителен шеќер. Ако јаболкото убаво се карамелизира, не е потребна дополнителна сладост. Значи, при избор на јаболко, важи следново: колку е послатко јаболкото, толку помалку се додава шеќер.
Вака изгледа палачинката кога ќе заврши.
Бидејќи ми се допаѓа палачинките да бидат симпатични и мали, користам мала тава со дијаметар од 20 см. Јас го загревам маслото во него. Потоа, ставив голема лажичка со тесто - со око понекогаш може да биде малку повеќе. За да се залепи палачинката од јаболка, важно е да користите малку повеќе тесто. Јаболката треба да потоне малку, во спротивно тие имаат тенденција да паѓаат кога ќе ги свртите. Потоа ставив клинови од јаболка во свежо исполнетата смеса за палачинки. Ги распоредувам во кружен облик почнувајќи од средината за подоцна да се создаде убав дезен. Кога палачинката е цврста - веќе не е премногу течна - ја фрлам врз чинија. Потоа, го оставив да се лизне наопаку во тавата за да може сега да пребарува од страната на јаболкото. За мене, тоа е секогаш најтешкиот дел од правењето палачинки. Некои можат елегантно да ги исфрлат јадењата со јајца. Но, трикот со чинија мора да ми служи. По околу три до четири минути, тестото обично се пече. Јаболките се убаво карамелизирани, а палачинката е дозволена на чинијата.
И вкусната, слатка палачинка со јаболка е подготвена.
Палачинки од јаболка: калории, поени и копродукции:
Рецепт за 4 порции - секоја порција има:
285 калории
1181 КJ
70,09% KH
10,31% протеини
19,6% маснотии
6 паметни точки, 6 диетални точки WW