Палачинки со фил од јаболко и цимет, небесно вкусно

Палачинки со фил од јаболка и цимет

Карамелизирани палачинки со полнење јаболка и цимет, малку напор што секако ќе ви се исплати. Сигурно никогаш не сте јаделе толку вкусни палачинки! Ајде да се обложиме?

Палачинки со фил од јаболка и цимет

Состојки за 4 палачинки:
100 гр брашно
200 мл млеко
2 јајца
шеќер во прав
1 нотка сол
Состојки за полнота:
2 јаболка
1 лажица шеќер
1 лажичка цимет
1 лажица масло путер
сок од лимон
Состојки за карамелата:
75 гр кафеав шеќер
50 гр путер на собна температура
100 мл крем
1 лажица масло за четкање
прстофат сол

Подготовка:

Подготовка на карамела:

Во тава, карамелизирајте го шеќерот на средна до висока топлина без мешање и оставете го малку да порумени. Не дозволувајте да стане премногу темно, инаку ќе биде горчливо.
Тргнете ја тавата од оган и брзо промешајте путер во собна температура и додадете малку сол. Ставете ја тавата повторно на шпоретот и промешајте со кремот и повторно ставете да зоврие.

Подгответе го полнењето:

Излупете ги јаболките и јадрото и исечете ги на мали коцки. Посипете ги јаболките со сок од лимон.
Се топи путерот во тава и се додава шеќерот. Кога шеќерот ќе почне да се карамелизира, додадете ги коцките јаболко, посипете цимет и соте ги на умерен оган.

Подгответе палачинки:

Измешајте го брашното, млекото, јајцата и солта во сад и оставете ги да одморат 30 минути.

Во тава, испечете тенки палачинки во малку путер во делови. По завртувањето, исчеткајте со малку путер и 1 лажица масло карамела. Одозгора палачинките ставете ги со филот без карамела и навивајте ги.

---