Палачинки со печурки рецепт кујнски богови

Свежи печурки во воздушна палачинка го галат непцето и потсетуваат на долгите прошетки низ шумата во шушкавите есенски лисја.

Информации за рецепт

состојки

• ¼ млеко
• 100 гр брашно
• 750 гр мешани печурки
• 1 кромид
• 4 јајца
• сол
• 40 гр разјаснет путер
• 2 лажици масло
• пипер
• 200 гр крем
• 1 куп пиперчиња

подготовка

1. Промешајте млеко и брашно додека не се изедначи и оставете да отече околу 10 минути. Во меѓувреме, исчистете ги печурките и исечете ги на мали парчиња. Излупете го кромидот и исечете го ситно.
2. Измешајте ги јајцата во мешавината на млеко едно по едно и зачинете ги со сол. Во голема тава, загрејте 10 гр разјаснет путер по палачинка. Истурете една четвртина од тестото и печете околу 2 минути од секоја страна. Обработка на остатокот од тестото на ист начин. Загревајте се во рерна на околу 80 °.
3. Загрејте го маслото во истата тава. Енергично пржете го кромидот и печурките 2-3 минути, зачинете ги со сол и црн пипер. Истурете ја кремата и намалете ја кремастата конзистентност за околу 5 минути. Измијте го и исушете го власецот, исечете го во ролни. Доколку е потребно, сол и бибер печурки и додадете власец. Служете палачинки исполнети со печурки.

Кои печурки треба да ги земам?
За палачинки со печурки, најдобро е да користите мешани, сезонски печурки. Така, внесувате разновидност во чинијата и разноврсен и вкусен вкус. Но, секако, јадењето има вкусен вкус ако изберете само еден вид печурки како што се печурки, лустери или печурки кралски остриги.

Совети за правење совршени палачинки
Измешајте ги сите состојки заедно, така што нема повеќе грутки во тестото. Оставете го тестото да одмори 30 минути - на овој начин сите состојки можат совршено да се комбинираат за да формираат хомогена маса. Печете ги палачинките полека и рамномерно на средна топлина и потоа чувајте ги топли во рерна околу 60 степени.

Можете да најдете уште повеќе рецепти за палачинки и корисни совети и трикови за подготовка во нашата голема колекција рецепти.

---