Палео диета за лица со автоимуни заболувања.Уживање и среќа

Што значи "диета со палео"?

Скоро секој од нас слушнал нешто за „диетата со палео“ или „диетата за камено време“. Но, што стои зад тоа? Дали застапниците на овој концепт се жестоки брадести луѓе кои со лак и стрела демнат невини елен и зајаци со цел да нападнат соодветно месо по успешен лов? Или, пак, станува збор за помодерни луѓе кои бараат „палео“ како причина да консумираат килограми месо?

„Движењето Палео“ е сè уште младо во Германија. Неговите корени се во Америка со нејзините основачи Роб Волф и Лорен Кордејн.

Фото: Myles Tan @ Unsplash

Кои се „правилата“ на палео диетата?

Луѓето кои ја следат палео диетата јадат многу зеленчук, но исто така и месо, морски плодови и јајца, како и овошје, ореви, семиња и јадра. Во исто време, тие избегнуваат житарици, мешунки, рафинирани шеќери, преработена храна, рафинирани растителни масла и млечни производи (делумно или целосно) 1 .

Овие две реченици се прилично лесни за пишување и читање. Ако ги оставите да се стопат на вашиот јазик, тие стојат во целосна разлика од денешната диета со многу житарици, млечни производи и преработена храна во западните земји. Размислете каде се наоѓаат житарките насекаде: мусли, леб, ролни, тестенини, пица и колачи се очигледни кандидати. Меѓутоа, во денешно време житото е „скриено“ како ефтина состојка во многу преработени производи.

Правилата на Палео исто така нудат одреден простор во спроведувањето. Во принцип, не може да се зборува за ДИЕТА палео, бидејќи храната што е достапна во камено доба многу се разликувала од регион до регион. Во својата книга „Кратка историја на човештвото“, Јувал Ноа Харари опишува кога луѓето во светот започнале да живеат и каде требало да се најдат тогаш: „Сепак, повеќето научници се согласуваат дека во Источна Африка, пред 150.000 години, првиот“ анатомски модерни луѓе. "Ако патологот денес имаше некој од овие луѓе на масата за дисекција, тој немаше да забележи нешто посебно. Научниците исто така се согласуваат дека Хомо Сапиенс мигрирал од Источна Африка во Арабија пред околу 70 000 години и брзо се ширел од таму се шири на големи делови од Европа и Азија “2. До крајот на таканареченото камено доба, луѓето во основа ја населуваа целата земја. Диетата со камено доба во Амазон очигледно се разликувала од онаа во денешниот триаголник Рајн-Некар или на бреговите на фјордот на денешна Норвешка.

Фото: Брук Ларк @ Unsplash

Правилата на палео диетата се базираат од една страна на аргументот дека одредена храна не е достапна за нас луѓето за време на каменото време, бидејќи тие се најдоа на нашите плочи само со земјоделство и сточарство (пред околу 10 000 години). За кратко време (10.000 години се еволутивно многу кратки) нашиот човечки дигестивен систем не може да се прилагоди на оваа храна и затоа состојките како што се одредени лектини и фитати во житарките и мешунките се поштетни за нас отколку што се корисни 3,4. Еволутивен понатамошен развој (во смисла на селекција и дека само луѓето кои се најдобро прилагодени на сегашната средина можат да произведат потомство) практично не се случи по откривањето и ширењето на земјоделството и сточарството низ целиот свет.

Покрај тоа, идејата за Палео е поддржана од тековните научни сознанија за здравјето за ефектите на шеќерот 5 и друга храна 3,4.

Со избегнување на житарици, пулсирања, шеќер и преработена храна, како и делумно и целосно избегнување на млечни производи, во повеќето случаи се забележува и автоматско намалување на потрошените јаглехидрати. Јаглехидратите што ги внесуваме се распаѓаат од дигестивни ензими и на крајот се ставаат на располагање на нашиот организам како директно достапна енергија во форма на гликоза. Прекумерниот внес на глукоза доведува до конверзија и складирање во форма на маснотии. Во овој поглед, диетата Палео со намалена количина јаглехидрати може да помогне во складирање на помалку маснотии и да се постигне индивидуална оптимална тежина.

Како и со која било форма на исхрана, палео диетата може да се спроведе и како „добра“ или „лоша“. Секогаш кога станува премногу еднострано, може да се сомнева и треба да го следи влијанието врз сопственото здравје. Идејата Палео, од друга страна, има потенцијално многу позитивни ефекти за луѓето кои добро ја спроведуваат. Ова вклучува фокусирање на регионален и сезонски органски зеленчук, консумирање на животински протеини во умерени количини и внимание на квалитетот при купување намирници. На пример, месото треба да се купи во органски квалитет ако е можно или, уште подобро, од животни кои се хранат со трева. Ова е исто толку важно кога купувате јајца.

Што нуди палео диетата за автоимуните страдалници?

Моја општа препорака за лица со автоимуни нарушувања е да ги смират постојните воспалителни процеси во организмот и да избегнат нови воспаленија. Со паметен избор на работите што ги јадете, можете да направите извонредни подобрувања во фреквенцијата и интензитетот на одблесокот во вашата автоимуна болест.

Палео диетата избегнува храна што може да предизвика прилично директно воспаление во дигестивниот тракт (на пример, лектини 6). Ова воспаление може да биде опипливо или „тивко“. Можеби сте прочитале дека 80% од нашиот имунолошки систем се наоѓа во цревата? Значи, храната што ги иритира цревата има големо влијание врз нашиот имунолошки систем. Го олеснуваме кога правиме такви работи Во исто време, со избегнување на житарки, мешунки, рафинирани шеќери, преработена храна и рафинирани растителни масла, има многу повеќе простор за вистинска храна (со акцент на животот). Овие средства за живот ги негуваат нашите тела без непотребно да ги иритираат и може драматично да ја подобри нашата благосостојба.

Веќе имав напишано погоре за намалениот внес на јаглени хидрати поради диетата со палео. За луѓето со автоимуни заболувања, важно е да се знае дека зголеменото ниво на гликоза во крвта исто така може да поттикне воспаление. Хормонот инсулин е потребен за транспорт на гликоза во клетките на телото. Колку повеќе гликоза има во крвта, толку повеќе инсулин се ослободува од панкреасот. За жал, се знае дека хормонот инсулин е воспалителен во поголеми количини, како и прекумерната гликоза.

Користејќи ја палео диетата на интелигентен и балансиран начин, му обезбедувате на вашето тело состојки богати со хранливи состојки кои ќе му помогнат да се постави на патот на заздравување.

Што значи палео диетата за мене лично?

За мене, идејата Палео има неколку убедливи аспекти:

НЕ е кратка "диета", туку начин на живот. Не мора да ја држам неколку недели, но можам да продолжам вака цел живот. Оваа форма на исхрана има смисла за мене ако ја спроведам на долг рок.
Покрај исхраната, тоа вклучува и многу други фактори кои се дел од здравиот живот - материјал за други статии за уживање и среќа. Јас ја гледам идејата Палео како холистички пристап.
Тоа ми помага да ја регулирам телесната тежина релативно лесно, со здраво и одржливо темпо.
Ме тера да преземам одговорност за сопственото здравје.
Палео ме направи готвач. Јас едноставно поминувам многу повеќе време во кујната и точно знам што има на масата и што трошам.
Палео е тема на разговор. Бидејќи овие идеи сè уште не се многу распространети во нашето општество, можам да зборувам многу за нив и да им кажувам на заинтересираните луѓе за нив. Не секој е ентузијаст за тоа, но темата честопати носи жива дискусија.
таа ме прави среќен!

Дали палео диетата помага кај сите „остри“?

Диетата е нешто многу индивидуално. Дури и ако палео диетата има многу позитивни страни, таа не е подеднакво „ефикасна“ или спроведувана за секого, исто така, нуди релативно голема количина на слобода и секако може да доведе до влошување на благосостојбата.

Заклучок: палео диетата не е лек. Може да биде добра почетна точка за позитивно влијание врз благосостојбата преку аспект на исхраната.

Во зависност од вашата индивидуална ситуација, има смисла и се препорачува да се консултирате со искусен терапевт или тренер надвор од палео диетата.

Дали имате какви било прашања зошто палео диетата може да ве интересира или како всушност можете да ја спроведете? Регистрирајте се на состанок за тренер во здравството!